# 芽孢  

火鍋湯煮滾就安全？答案恐怕讓人背脊發涼。不少家庭吃完火鍋後，捨不得把滿滿「精華」湯底倒掉，隔天再加熱煮麵、煮粥，既省錢又不浪費，但醫師示警，這個看似惜食的習慣，實際上卻可能成為「全家送急診」的導火線。因為有一種致命毒素，就算湯頭滾上兩個半小時，也依然殺不死。 不是細菌，是「毒素」撐到最後一刻 肝膽胃腸科專科醫師卓韋儒在臉書粉專「卓韋儒醫師......