# 美國雞肉  

美國家禽蛋品出口協會 USAPEEC 贊助《2025 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽》，舉辦以美國雞肉為主題的「美國雞肉西式料理挑戰賽」，展現美國雞肉在專業廚藝舞台上的多元應用潛力。此挑戰賽為台灣唯一通過世界廚師協會（Worldchefs）認證的國際級廚藝競賽，於9月26日至29日在台北世貿一館舉行，吸引來自台灣、澳洲、韓國、澳門、馬來西亞、新加坡、越南與印......

2025年秋季，美國家禽蛋品出口協會再度攜手全台人氣NO.1廚藝教室《ABC Cooking Studio》，推出全新期間限定課程「印尼國民佳餚系列」及 「意國佳餚系列」 系列。這次，課程將帶領料理愛好者走進色彩繽紛、香氣四溢的的南洋料理及意式風情世界，運用美國雞肉入菜，詮釋當地最經典的家常與節慶料理。美國雞肉以其 口感鮮嫩、高蛋白低脂肪且適合各種烹調方式 ......

美國家禽蛋品出口協會（USAPEEC）於本月12日、14日及18日，分別在高雄、台北及台中舉辦「美國雞肉業界烹飪講習」，吸引近百位來自專業主廚、餐飲業工會代表、廚藝大學講師，以及餐飲業者踴躍參與，現場交流氣氛熱烈。活動透過介紹美國雞肉的產地優勢、檢驗制度、超低溫急速冷凍技術與永續成果，協助業者在採購與菜單設計上更具依據與靈感。現場特別邀請知名主廚陳保羅與亞洲......

川普政府5月隆重宣布與北京達成協議，中國解除對美牛的14年禁令，與此同時美國開放中國熟禽進口。川普總統盛讚這是真正的新聞，但食品安全人士卻對中國禽肉的安全問題存在憂慮。中國禽肉是否安全？美國進口的中國禽肉是否會衝擊美國本國市場？