# 籠飼雞蛋  

彰化縣文雅畜牧場被檢出大批殘留農業芬普尼的「毒雞蛋」，食藥署原再三保證，畜牧場已採取全面管控，文雅畜牧場的每一顆蛋都須檢驗安全才會放行，沒想到言猶在耳，台中市竟發現仍有高達4萬顆毒雞蛋在移動管制期間被偷偷流出偷賣。衛福部長石崇良為補破網，終於宣布即起將針對跟文雅畜牧場一樣的籠飼雞蛋，即雞蛋上的溯源編號最後一碼為「C」者，進行擴大抽驗。石崇良今（17)日參加「......

雞蛋是冰箱常見食材之一，但你是否注意過賣場架上的雞蛋售價總有差異？就有網友好奇發問「有的一盒80元，有的一盒100多元，到底差別為何？」引來不少內行網友指出差在飼養方式跟成本。對此，牧場業者也親自解答，影響最大的是飼養環境是否友善，而選購雞蛋也不是看價格挑，還是要觀察生產編碼瞭解來源。

蛋黃的顏色常見有比較淺的「黃色」與比較深的「橘色」兩種，不同蛋黃的顏色到底差別在哪裡？其實蛋黃顏色深淺與營養素是有關係的，如果飼養時使用了比較好的飼料，蛋黃營養素較高顏色就會深，若飼料使用上比較一般，蛋黃顏色就較淺；另外，蛋殼顏色則與蛋雞品種有關，與營養關聯性並不大。