# 筍干  

學校午餐的衛生安全是家長與社會關注的食安議題，台中市食品藥物安全處以「餐盒食品工廠風險分級查核」及「兩階段抽驗午餐菜餚及加工品」二大方案，持續監控校園午餐供膳品質。食安處表示，今年1月至8月共抽驗校園午餐260件成品及144件加工品，其中1件「筍干」檢驗出食品添加物超標，已移送源頭縣市依法處辦。

衛生福利部食品藥物管理署26日公布年節食品稽查結果，抽驗的1238件貨品中，有48件不合規定，合格率約96.1%。不合格商品多為金針、筍干等脫水或醃漬蔬菜，各縣市衛生局已要求業者將違規商品立刻下架。食藥署提醒民眾，採買年貨時需注意標示完整度以及貨品色澤，料理時也可透過長時間泡水等步驟確保安全。