# 生吃  

台北市長蔣萬安北檢外抗爭現場公開呼籲倒閣，以立委改選對賴清德總統不信任投票，讓「倒閣VS罷免」的抉擇再次浮上枱面；有意思的是，三個月前行政院長卓榮泰主動提出「倒閣，我敢，你們敢嗎？」三個月後，話鋒突變改稱，「（倒閣）行政院是被動的，但發展到今天，人民是否同意？」

每次料理時切開一瓣大蒜，那刺鼻的氣味幾乎讓人想打噴嚏。但也正是這味道，代表著大蒜裡的核心武器──大蒜素（Allicin）──被釋放出來了。

秋葵富含多種營養素及纖維，其中的果膠有助於降膽固醇，維他命C和抗氧化劑有助增強免疫系統。不過，很多人不喜歡吃，因爲黏滑口感讓許多人不太接受，其實煮秋葵不一定會煮出那麼多黏液，以下整理了秋葵最佳烹調方法一次看！

番茄營養價值高，相信大家最熟悉的就是維生素C和茄紅素，其實它還有很多其他營養，對人體更有3大健康好處。有指炒過的番茄，茄紅素將會大爆發，不過專家就說，怎麼烹調番茄就視乎你的營養需要！

2024年除了全球區域戰爭持續、氣候變遷危機更加明顯外。自2023年起暴力加息的影響加劇，展望2024下半年將迎來百年一遇的停滯型通貨膨脹。

自民國99年起，花蓮縣政府實施免費學校午餐政策，讓學生能在學校享用免費午餐。然而，暑假期間學校廚房休息，為減輕經濟弱勢家庭的負擔，縣府持續提供補助，製發幸福午食券，確保弱勢學生在假期期間仍能獲得多元且營養豐富的餐食。

Netflix每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集冠軍是懸疑台劇《誰是被害者2》（TheVictims'Game），最多人喜愛的電影則是《戰後之戰》（TriggerWarning），還沒看過的你，快把這些影劇加到片單，趁空閒時間一次追起來！

Netflix每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集冠軍是《墨雨雲間》（TheDouble），最多人喜愛的電影則是《蜘蛛夫人》（MadameWeb），還沒看過的你，快把這些影劇加到片單，趁空閒時間一次追起來！

台灣胡蘿蔔主要採收期是每年12月至隔年4月，每年的外銷量可達4000公噸，是台灣第三大出口蔬菜。農改場建議民眾在挑選時可以注意選擇紮實沉重、外觀端正的產品，並呼籲大家參與拔蘿蔔的活動。

要邀約女性出門之前，當然要評估你們兩人的關係目前的熟悉程度到哪裡，而如何評估其實並沒有一個固定的標準，因為每一段關係都是獨一無二的。所以我覺得最好的評估方式就是你想像一下：如果現在你們兩個單獨出門的話，感覺會怎樣？會有很多話聊嗎？還是會有很多尷尬的空白然後你要絞盡腦汁填補？

番茄是日常生活中經常吃到的食物，無論快炒、煮湯或做成沙拉都很美味，不過你知道大番茄和小番茄之間，有哪些不同嗎？其實不只是外型，兩者連營養成分都差很多，其中一種清除自由基的能力，更是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍。

2024小年夜日期為2月8日星期四，小年夜又稱灶王節，古人一般都會在這天祭灶，很多遊子都會在這一天提早回家團圓吃小年夜飯，另外小年夜俗稱「二九暝」，因此有信仰的人都會趕在拜天公前大掃除與完成貼春聯，古人忙完一天之後會小團圓，故稱小年夜。因此小年夜的「小」字並非真正吃年夜飯的時間，小有預備吃除夕年夜飯的日子。

農曆春節將近，過年是全家團圓的時刻，就有網友回憶，去年到先生老家過年時，被要求一個人打理10人份的三餐，還要負責收拾碗盤，且吃飯時更被公公要求等家裡的男性吃完後，才能坐下來用餐，這也讓該名網友直呼「回夫家已成為過年的惡夢」。

番茄營養價值高，富含維生素A及維生素C，是蔬菜也是水果。國健署表示，如果是大番茄，經過加油烹煮過後更有利於人體吸收茄紅素，小番茄則建議生吃，才能獲得較完整的維生素C。然而講到番茄料理，不少人第一時間都是想到番茄炒蛋，究竟番茄還有哪些好吃的料理方法？不少網友分享自己的番茄食譜。

腎臟科醫師洪永祥曾發文指出雞排、拉麵和珍珠奶茶等食物吃多傷腎，近日則分享可保護腎臟的前10名健康食材，其中「魚油」位居榜首，並透露其三大護腎功效一次包辦，因此建議多吃秋刀魚、鯖魚、鯷魚、鰹魚、沙丁魚、午仔魚以補足魚油。

泡麵除了可以用煮的、用泡的，還有別的吃法嗎？近日就有一位網友分享了自家阿公傳授的「隱藏式」泡麵吃法，原來就是把調味料和麵體混合，直接乾吃泡麵！而且口味還要指定，貼文曝光後也吸引許多網友分享自己的隱藏吃法。

台灣作為美食王國，一直吸引著世界各地的饕客爭相造訪，近日一名香港女網友就發文分享，一家5口來台遊玩11天的心得，不僅走訪各地，也吃遍各種美食，其中位於百貨公司美食街的牛肉麵，更是深受全家喜愛，直呼「牛筋超軟嫩彈牙」，但也坦言台灣物價水準不低，因此認為CP值最高的是牛排，也大讚台灣人很友善，直言每個人一生都得去一次，引起不少網友熱議。

紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸，還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等營養，對人體健康有益。最常見的紅蘿蔔料理除了炒蛋、煮咖哩，也有許多人會用來燉肉，對此，就有網友好奇，除了上述提到的方法，紅蘿蔔還有哪些料理呢？問題一出，引發討論，不少人分享自己的隱藏食譜。

近年櫛瓜以低GI等健康特色受到關注，迪士尼動畫電影《料理鼠王》（Ratatouille）中使美食評論家感動落淚的「雜菜煲」，主要食材正是櫛瓜，究竟這流行於歐美的蔬菜有哪些魅力？《Hello醫師》為您介紹櫛瓜6大功效、營養及禁忌！

網紅7寶媽先前才因挺孕肚爬山、背嬰兒滑雪遭受批評，沒想到現在又被網友爆料，帶著孩子參加商業山林活動營，竟餵孩子吃獵人捕殺到的山羌肝，還大讚「味道像生魚片」，行為頗有爭議。目前社會局已經介入調查。

山藥是充滿營養的食材，有去痰止咳、補氣和顧胃等效果，大多數人都會用來煮湯，秋冬時來一碗，不但暖胃又暖心，但除此之外，還有其他美味的料理方式，簡單烹煮就能吃到山藥的鮮甜。

花蓮縣政府為照顧學生用餐品質並減輕家長負擔，每年持續辦理國中小免費學校午餐；另為確保學童享有更優質且安全的花蓮在地食材，自112學年度起，營養午餐每餐提高10元，除了每週供應2次在地有機蔬菜，每週供應1次在地有機豆奶之外，更加碼規劃餐餐有點心，並增添異國料理菜色元素，讓午餐內容多樣化，讓營養升級，也讓學生吃的優質又安心。

天后李玟日前輕生辭世，令大眾不勝唏噓。藝人艾成也在去年因為飽受憂鬱症之苦，墜樓身亡。一名網友曾在PTT發文分享自己11年來罹患憂鬱症的生活，並表示「憂鬱症是非常可怕的事情，也是患者一輩子的課題」。

減重已經成為全民運動，但是各家減重本事不一，專治不孕症的婦產科蔡鋒博醫師以過來人經驗，分享「番茄減肥法」，如何在短短1個月時間內就減掉11公斤，但是也呼籲仍然要搭配「吃的少、多運動」，才有機會不復胖。

不少人吃水果時，對於果皮是非常抗拒，因為口感不好或者味道苦澀，而影響了水果本身的味道，選擇將皮削掉。事實上，不少蔬果的果皮含有豐富營養或比果肉擁有的營養更多，只要懂得挑選，就可以吸收整個蔬果的營養。

牛肉可以選擇熟度，甚至老饕喜歡吃生牛肉，但為何雞肉、豬肉不能生吃，一定要全熟呢？這是因為雞肉帶有沙門氏菌（Salmonolla）、豬肉帶有旋毛蟲（Trichinellaspiralis）及豬肉絛蟲（學名：Taeniasolium），生吃將會影響身體的健康！

許多想減重的民眾直接食用盒裝嫩豆腐，認為口感不錯，熱量低，且取得方便，食藥署表示，盒裝嫩豆腐為直接食用食品，但腸胃功能較弱者如吃生冷食品，容易腸胃不適。腎功能不全者必須嚴格限制蛋白質攝取量，必須謹慎食用。

防疫要提升防護力，增加免疫力是關鍵！平時不但要把口罩戴好，也要力行「吃的口罩」攻略，內外夾攻，細菌病毒不來擾！在日常食物當中，大蒜、洋蔥、薑黃、咖哩等，均含有一些具免疫調節的有益成分，可以斟酌食用或料理時入菜。尤其洋蔥是「蔬菜界殺菌一哥」，醫師表示，洋蔥除了殺菌，還有控制血糖等4大健康好處！

大家都曉得我們所認知的孔子，是經過兩千年歷史所形塑出來的「聖人」，但是這個「孔聖人」的形象與真正歷史裡的真實孔子到底有多大的差別？想知道歷史真相的人應讀此書，因為真正的史實是頗驚人的，除了顛覆我們的認知之外，更可訓練我們的思考與分辨能力！

電影裡用來抵禦吸血鬼的「蒜頭」，在現實生活中，可以營養滿分的天然食物，具有抗氧化、降血糖、減少幽門桿菌、預防心血管疾病等優點，不過，蒜頭切開或壓碎後放置一段時間後，顏色可能變綠，營養師表示，安啦，這屬於正常現象，可放心食用。

番茄是水果家族，還是蔬菜幫嗎？臺北農產臉書官方粉絲專頁公布答案，許多網友直呼「長知識了！」，原來依照大小來區分，大番茄（牛番茄）是蔬菜，而是聖女小番茄則算是水果，但不管水果或是蔬菜，都是營養健康的天然食材。

台北市長柯文哲20日率北市府團隊前往新竹縣參加市政交流活動，柯文哲的父親柯承發、母親何瑞英也在午間前往參加午宴，並在下午前往北埔參加擂茶行程。近期立委王定宇的「分租」事件鬧得沸沸揚揚，何瑞英在被媒體問及此事時直言「男生沒良心，女生吃虧，不是嗎？」

壽司業者「壽司郎」日前推出名字含「鮭魚」二字，即可免費享用餐點的促銷活動，引爆一波改名潮。在眾多改名者中，一名台中科技大學護理系的學生「周士恩覺得鮭魚湯豪豪喝」在吃完3攤免費壽司後，他秉持「取之於鮭魚，用之於社會」，將省下約7千元餐費，再自掏腰包3千元，共捐出1萬元給5個公益團體。

「只要幫忙洗碗半小時，就可以免費用餐！」位於京都市上京區、鄰近多間大學的「餃子的王將」出町店，自現年70歲的店長井上定博於1995年接手以來，至今提供多達3萬名窮苦學生以勞力換餐點的服務。不僅如此，井上的善舉還被畫進知名漫畫《島耕作》系列，作者弘兼憲史甚至還曾到店裡體驗洗碗。如今井上店長因年事已高，決定在10月底收掉店面，這間充滿數十年回憶的店面，如今將成為歷史，令人不捨。

「2030雙語國家」是蔡政府重要政策，然而遇上同為重點政策的108新課綱，在學者眼中卻出現矛盾。新課綱同樣從國小三年級開始上英語課，國中七、八、九年級授課時數為每周3節，再加上彈性節數調配；但九年一貫則多為3、3、4節再加彈性節數。相較之下新課綱授課時數減少，讓教育學者質疑學生是否能負擔雙語學習。

二○一二年，我策畫「中原悲歌：一九四二河南大饑荒歷史影像展」時，知道在大災之年曾有人肉相食的悲劇，可是《水滸傳》中，梁山好漢中竟然也有不少位精通餐飲、開過餐館的俠客喜歡此番「重口味」，這就有些不擇手段了。這裡選取三五人簡短介紹。

北京一個市場在切割進口鮭魚的砧板上驗出新型肺炎病毒，引起公眾關注。當地衛生部門宣佈關閉市場作消毒，各地許多網路和實體商店也分別宣佈暫時停止發售鮭魚。

北市錢櫃KTV大火，造成6死悲劇，藍營議員日前稱台北市長柯文哲跟錢櫃董座練台生有好交情，柯文哲還去練台生家吃飯；柯文哲對爆料議員李明賢表示去吃飯的是蔡英文總統，不是他，但隨即被蔡總統否認，且李明賢也稱柯文哲的說法只是「喇滴賽」（閒聊哈拉）。柯文哲今（30）日被問到為何會扯到蔡總統？柯文哲遲疑了幾秒之後才說：「我們常常東提西提，總會提到一個我們都認識的人啊！」

針對經濟部決定推出酷碰券去搶救新冠肺炎下的台灣經濟後，立院中國民黨和民進黨籍立委都有人表示緩不濟急又激起民怨，強力要求政院直接發放現金給民眾。對此行政院長蘇貞昌表示，過去發放現金方式不好，有人消費，有人存起來，所以還是一步一步先救行業做起。

安德洛伊韋伯熱門音樂劇《貓》首次搬上大螢幕｜《王者之聲：宣戰時刻》奧斯卡最佳導演湯姆霍伯執導｜英國皇家芭蕾舞團首席女伶法蘭契絲卡海沃德電影處女作－《CATS貓》。12/24（二）全台上映。

菊花氣味芬芳、綿軟爽口，其吃法多樣，可鮮食、乾食，生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可口之處。菊花雖品種多，但人們多食用黃菊和白菊。

一般民眾看到虎頭蜂絕對是避之惟恐而不及，但對農夫劍劍來說根本小菜一碟，直接將超巨大蜂窩摘下後，竟整顆抱回家，究竟他們在想些什麼呢？

「2019台南國際芒果節」系列活動於7日移師官田，由台南市政府與官田區農會合作舉辦「官芒南瀛田蜜仲夏」行銷推廣活動，台南市長黃偉哲也親自到場助陣，大讚官田芒果鮮甜質優，期透過活動打開產地知名度。

新浪網15日轉發的「成都七中實驗學校食材首批檢測結果：符合食安標准」的文章，網友們無不表示震驚、憤怒和質疑：「牛逼，學生吃得都拉血了，結果一檢驗，全部合格，牛逼」；「這是怎麼辦到的......前一天還是各種發霉的餿肉，今天居然符合安全標准......神奇，神奇，神奇的魔術師啊......」；「厲害了，我的國」；「太黑了」，「都發霉長毛了還合格，公關做的好，花了不少錢吧」；「成都這樣搞！別去成都投資發展了！」

金門有一家滷味攤，老闆娘李林謹治經常自動替顧客加菜，顧客揪感心；滷味攤最近喬遷重新開張，舊雨新知大排長龍。金門大學學生說，阿姨賣的不只是滷味，還有她給人的溫暖。

生食大國日本除了生魚片跟壽司，近年來又有「生蛋醬油拌飯」吸引外國人目光。許多外國人從本來不吃生雞蛋，到開始嚐試這種獨特口感，有人甚至一試成主顧。

身旁總有些人怎麼吃也吃不胖，一項最新研究發現，原來台灣有一半民眾擁有「不胖基因」，可以將較多血糖轉換為可燃燒供身體熱量的肝醣，即便吃得多、少運動仍不容易發胖。

中國陝西的一個學生軍訓營地，教官為懲罰學生浪費糧食，強令學生吃餿水廚餘。這次「野蠻軍訓」事件得到處理的同時，輿論再度聚焦中國軍訓制度本身等深層問題。

你是否思考過，每天每餐吃下肚中的食物或食品，對自己身體的影響有多大？電視媒體、報章雜誌、網路媒介，全都充斥著健康飲食新熱潮、新知識。「吃ＯＯ對身體好」、「吃ＸＸ對身體不好」，在資訊情報爆炸的時代，我們該如何判斷什麼是最正確最有效的觀念？又該如何執行什麼才是最健康最強身的行動？