# 珍珠丸  

提到奇美食品，許多消費者第一個想到的就是黑芝麻包，這款經典點心近年來在美國、英國、加拿大、澳洲、紐西蘭等地的Costco熱銷，甚至在英國一上架就被搶購一空，成功登上當地冷凍食品排行榜，成為亞裔與當地消費者的新寵。然而，現在台灣的消費者也有新的美食選擇——奇美港式珍珠丸。這款在台灣Costco上架的點心，上市時曾在網路上掀起珍珠丸是否屬於港點的熱烈討論。無論其來源如何，這道料理已被廣泛認為是港式飲茶文化的一部分，並且在全球華人市場中受到喜愛。

你心目中的過年必吃年菜是什麼呢？除了佛跳牆、滷蹄膀、烏魚子、米糕、水餃外，軟糯鮮香的珍珠丸子也是不少人心目中的年節菜色。珍珠丸這道菜源自中國湖北的沔陽三蒸，沔陽三蒸多半是由蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜呈現，其中蒸肉常是用粉蒸肉、珍珠丸呈現。日前有一名網友在臉書社團上，分享爸爸年年指定的家鄉菜珍珠丸的做法。飽滿可口的珍珠丸吸引超過5000多名網友按讚。