# 王茂城  

台灣鯛是許多家庭餐桌上的常見魚種，香煎、清蒸或煮湯都很適合。根據農業部漁業署資料，2025年全台台灣鯛產量達6萬噸、產值約41億元，主要產區集中在台南、嘉義、高雄與雲林。全聯也觀察到，2025年台灣鯛在全聯的銷售額超過5億元，是水產類銷售第二名，僅次於挪威鮭魚。為了從源頭強化品質管理，全聯近日與國立臺灣大學生物資源暨農學院、口湖漁類生產合作社簽署合作意向書（......