# 王凱傑  

為擴大我國內需市場及延續歷年推動臺菜的精神，經濟部今年首度以臺菜經典風味「麻油」為主題，舉辦「2025麻油料理擂台競賽」。自上（9）月13日的南北場初賽，參賽業者歷經激烈角逐與專業評選，決賽於昨（26）日在南港展覽館盛大登場，取得決賽資格的十家優秀業者再度齊聚一堂，以精湛廚藝詮釋傳統與創新的風味對決，爭奪年度「麻油料理王」殊榮。本次評審團由裁判長施建發（阿發......

臺北市特別邀請去年在美國廚神實境節目上爆紅的臺裔廚師王凱傑(JasonWang)與其父母一同回台北尋根，產業發展局長表示，今年以「臺菜．台北」為主題推廣台北美食，並展開系列活動，以美食平台為基礎並邀集美食專家及台北在地達人共同推薦出10家臺菜餐廳，展現北市多元融合、兼容並蓄的「臺菜」，形塑台北美食城市意象。