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隨著年齡增長，血管通常也會開始逐漸老化，這也是導致高血壓、高血脂，甚至中風等心血管疾病風險增加的原因，不過，營養師薛曉晶分享，研究證實，想讓血管「逆齡」，其實不需要複雜的保健品或昂貴的食材，核桃富含關鍵營養素，只要每天堅持攝取極少的份量，就能降低壞膽固醇、調降血壓，「有助讓血管逆齡10歲」。研究：日吃5顆核桃，調血壓、壞膽固醇「讓血管逆齡10歲」​超級食物（......

生理期與女性朋友的日常生活息息相關，不少女性在經期期間深受經痛不適感所苦。因此，如何讓自己的身體舒適度過經期，可說是每位女性的必修課！月事來臨時別只會喝紅豆湯，如果能更均衡攝取以下營養，維持正確的飲食習慣，對於緩解經痛將有一定程度的幫助：

鉀離子是身體不可或缺的營養素，可以透過飲食來補充。營養師彭逸珊分享8種高鉀的水果，能夠穩定血壓，還能將身體多餘的鈉排出去，解決水腫問題！不過，若是腎功能不佳或患有腎臟疾病的人，在食用這些水果之前，務必先諮詢專業人士的意見。

日常飲食中若大吃大喝，吸取過多熱量，體重就會急遽上升，若不趕緊在變胖的「急性期」把多餘的肥肉鏟除，就有可能變成頑固型脂肪，不過有什麼方法能迅速清除腸胃中的積食、宿便呢？營養師劉純君就分享了5種能促進排便的食物，輕鬆就能做到「微清腸」效果。

堅果富含蛋白質、Omega-3、維生素、植化素、礦物質，不但可以降三高、保護心血管，還可以抗老化，健康生活媒體《達特543》就曾與秀傳紀念醫院營養部分享6款常見堅果、每日最佳攝取量（以100g、原味為基準計算），一起來看看自己需要吃哪一種！

臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師徐珮華表示，根據2022年衛福部統計國人10大死因，心血管疾病占了10分之3。

擁有清脆口感的豆芽菜是受到許多人喜愛的平民美食，不僅價格上十分「抗漲」，更是許多減肥人的「抗脂」好夥伴，藝人蔣偉文過去就曾經靠著「豆芽菜減肥法」，成功甩肉16公斤，豆芽菜同時也是一個營養價值極高的蔬菜，豐富的膳食纖維甚至比高麗菜還多，近日營養師夏子雯就在臉書分享了豆芽菜的六大優點，一起來看看吧！

現代生活節奏快速，許多人都面臨著各種壓力，然而，壓力大不僅會對心理造成影響，還可能對身體健康有害。營養師李婉萍指出，壓力大會加劇腸道發炎，影響整個腸道的蠕動功能，如果想改善腸道，可多吃高纖維及發酵的食物。

痛風是一種因尿酸代謝異常而引起的疾病，常見症狀為關節疼痛、腫脹等，對於痛風患者來說，除了治療外，飲食也至關重要。對此，營養師分享四種有助於排出尿酸的食物，包括牛奶、咖啡、綠茶以及水果。

應景年菜肉類多，尤其像是東坡肉、紅燒蹄膀、土雞等，都含有較多的飽和脂肪，連皮吃油脂攝取量更是驚人，還有雞湯熱熱喝，最上層浮油吃下肚，更是油膩膩，小心吃多高血脂找上門。

冬天氣溫驟降，血壓容易不穩定，倘若本身是三高且高齡患者，更要特別留意。對此，營養師王證瑋也分享6個協助血壓穩定的食物，包含花椰菜、奇異果、深綠色葉菜、堅果種子、漿果類水果，及番茄，不僅能幫助血管肌肉放鬆，降低血壓上升機率，更是富含多種維持血管彈性的重要營養素，建議平時適量補充，就能遠離心血管疾病！

青江菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，由於料理簡單且兼具美觀，也常用來擺盤。對此，台灣癌症基金會營養師許嘉芸也指出，青江菜含有豐富鈣量、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉酸，有效預防乾眼症、血管硬化，更有助於皮膚及黏膜修復，減少膽固醇吸收和癌症罹患率等多種好處，有益身體健康。而農糧署更透露，該如何選購並料理青江菜的秘訣。

蛋白質為人體必需的營養素，但對於不吃肉和蛋奶類的人來說，又該如何獲取蛋白質呢？營養師張益堯指出，其實有很多食物都含有「植物性蛋白質」，而黃豆就是最佳的植物性蛋白質來源，除了豆類及豆製品外，芽菜和菇類內含的蛋白質比例也比其他蔬菜來得高，其中，蕈菇類含有多種人體「必需胺基酸」，還能降低罹癌的風險。

堅果富含礦物質及健康的油脂，皆可為健康帶來不少好處，隨著高齡化社會的到來，長者該吃哪些堅果來維持身體健康呢？近年來，人口老化已成為社會中的普遍現象，高齡飲食和銀髮族健康也成為大家關心的議題，營養師廖欣儀分享「樂齡飲食」，為了預防肌少症、骨質疏鬆，每日應攝取足夠的蛋白質和鈣質，維護身體健康。長者除了要有健康飲食外，還要保持規律運動及生活作息，建議每天曬太陽15分鐘，增加體內的維他命D來幫助身體吸收鈣質。

編按：飲食不均衡、營養素不足或生活習慣影響，都可能造成便秘的情況，而透過吃對食物來幫助排便順暢，絕對是維持健康的不二法門，對此，有不少醫師和營養師都推薦過促進排便順暢的蔬果，包括地瓜、花椰菜、香蕉、奇異果等，其中芭樂更是吃半顆就能明顯見效，但建議民眾還是適量攝取為佳。

這幾周天氣變化大，加上腺病毒、流感、新冠、呼吸道疾病等病毒肆虐，診所每天都擠滿病人，同時也有不少網友觀察到，現在有些感冒不容易好，有營養師就分享了4種飲品，如果不小心感冒可以多喝，有助於縮短感冒時間。

你喜歡吃香菜嗎？冬天是香菜生長最好也最快的季節，因為香菜有特殊的香氣，加上冬天病蟲害少，不需噴灑農藥，因此冬天的香菜特別好吃。營養師分享香菜「5大益處」，冬天進補時若看到餐桌上有香菜，千萬別挑掉，因為香菜擁有食療保健的作用，但建議日常食用，仍以適當攝取為主。

許多民眾嚮往擁有Q彈水嫰的肌膚，會加強臉部保養品的保濕及防曬，但卻忘了從身體由內而外的照顧才能治標又治本。衛生福利部臺北醫院宋佩蓉營養師表示，很多人想擁有令人稱羨的肌膚，但因工作忙碌、三餐外食，常常沒辦法真正吃到足夠均衡的營養，因此只能依賴使用保養品或化妝品，若想養好肌膚，第一步應該先讓身體獲得足夠的營養與健康，透過日常飲食及生活習慣來維持健康肌膚，之後透過保養與防曬，才能養出讓整個人都能閃閃發亮的好膚質。

年假大吃大喝後，腸胃卡卡不順暢嗎？遇到排便不順問題，很多人直覺想到吃香蕉，因為香蕉擁有高纖維；對此，營養師表示，有些水果纖維量看起來很高，但要吃到非常多顆才能達到100克，這時候就可以參考「水果纖維量圖鑑」，若想要加速腸胃消化，不論是蔬菜或水果都不可少。營養師李婉萍於臉書粉絲專頁發文提及，年假過完排便卡卡、不順暢，除了可以執行輕斷食以外，建議飯後來份纖維高的水果。但是水果要如何吃才能幫助腸胃消化呢？她說明，有些水果100克的纖維量看起來很高，但要吃到非常多顆才能達到100克，因此分享「水果纖維量圖鑑」，民眾可依身體狀況，評估適合吃的水果與份量。

現代人生活忙碌，經常飲食不均，許多人會選擇服用保健食品為自己補充營養素，營養師彭逸珊在臉書粉專發文分享，同樣身為上班族的她也會攝取保健品，包括葉黃素、膠原蛋白、魚油、B群及維生素D。此外，不少人以為吃了B群就能提神，但她提醒，兩者其實無直接相關，而是與身體能量運用、代謝有關，因此必須先吃早餐獲取能量，才有利後續利用。

其實所有蔬菜對女孩子們來說，都是非常有益的食材，但其中又有5種蔬菜富含女性所需營養，值得推薦給女孩們。

平時家裡煮飯，除了使用一般鍋具、電鍋、氣炸鍋以及烤箱等，處處可見「不沾鍋」的使用痕跡。功能醫學營養師Lucy警示，炒菜鍋最容易刮傷塗層不沾鍋，油溫容易過高，小心把超毒的鐵氟龍吃下肚！

工作忙壓力大，水喝不夠就容易尿道發炎跑醫院。喝水跟我們的生活息息相關，但白開水喝起來沒味道，讓很多人不愛喝水，因此造成身體一直處在缺水狀態；營養師就建議，不愛喝水其實還有「7種飲料」可以選擇，不僅能代替白開水，幫身體補充水分，又不會造成攝取過多糖分的負擔！

不要因為體重標準就掉以輕心！營養師余朱青提醒，不是只有體重超出標準的人會有脂肪肝，只要肝臟的細胞中，脂肪含量高於5％，就可以算是脂肪肝，不過，脂肪肝是可以逆轉的，透過減重、攝取天然保肝食材就能改善，大約4～5年可恢復正常。

不少人重視身體健康，隨著年紀增長，開始購買保健食品來吃，要補充哪種營養素，決定應該吃哪一款保健食品前，了解其成分與功效非常重要，例如常見的魚肝油及魚油，名稱雖然只差一個字，卻常常讓人傻傻分不清楚！

2022年農曆新年假期長達九天，現在正是民眾採購年貨準備過節時期，包含堅果零食、年菜生鮮、蛋糕點心、拜拜用品與各式禮盒等，都是過年必備商品，其中許多上班族在年假期間追劇、聚會必備的就是零食了。市場上的各式堅果零食多是大包裝形式，但消費者常常會因為開了就要吃完的心態，加上邊看劇或邊聊天，不知不覺食用過量的堅果零食，使得過完年熱量的負擔也直線上升。知名的氣質美女營養師嫚嫚表示，在身體健康與年節歡樂中要取得平衡，許多大包裝堅果會有油耗問題，不只是不美味，其實也對身體有負擔。另外，大包裝堅果也容易會有攝取過量問題，讓我們會不自覺的一直吃。所以，嫚嫚營養師建議在堅果採購的時候注意兩個關鍵，第一個是關鍵保鮮技術，要注意這些堅果的來源與保鮮方式，像是有無當季現採、冷鏈運送、低溫烘焙，更重要是包裝需要填充氮氣以減少氧氣對堅果品質的傷害。第二個關鍵就是小包裝了，小包裝的堅果零食除了可以解決一大包吃不完的問題也能讓消費者輕鬆的控制食用量。透過這兩個關鍵才能讓消費者吃到最新鮮、健康的堅果零食。洽洽每日堅果嚴選各國盛產區原料，不只無調味堅果，再加上新鮮果乾，加工上掌握關鍵保鮮技術，從原料運送即使用完整冷鏈保持鮮度，後續使用低溫烘焙減少溫度對堅果營養素的影響，再加上溫控分裝與小包裝填氮，更加入乾燥劑與脫氧劑，維持最大程度的新鮮。洽洽每日堅果，不只營養師嫚嫚，還有百位營養師好評推薦，今年的年節檔期更推出優惠，即日起至2/10，全聯及電商PChome皆有特價，在年節時期照顧您的健康與滿足美食的口慾！

中午過後，腦袋運轉開始打結了嗎？常常準備動身，一離開座位卻忘記要做什麼了？話到了嘴邊，竟然突然忘記要說什麼、工作效率突然打結，這時務必小心注意大腦細胞活力正在下降！營養師高敏敏推薦十大食品，補充大腦所需營養，有助於大腦活化、增加記憶力！

防疫在家不出門，民眾在家時間增加，吃零食的機會也增加，肥胖、代謝疾病、心血管疾病等問題恐怕也跟著增加。嫚嫚營養師表示，一般常見零食如洋芋片、餅乾、點心麵、肉乾等，吃多恐對身體健康帶來負面影響，建議可以其他一樣可解嘴饞「相較健康」的零食取代。

生活中總有不少壓力，影響情緒也間接影響睡眠，像是近年受疫情的影響，不少人就出現了睡眠障礙的問題。睡眠品質及狀態影響情緒，也影響免疫系統的健全，嫚嫚營養師也在粉專上分享有助睡眠的飲品，提供給讀者參考。

疫情期間大家都悶在家裡，竟然有人開始長出了白頭髮？在專業營養師的進一步了解後，才讓民眾恍然大悟原來白頭髮的生成不只和年紀有關，對於飲食或心理健康都是有很大關聯的。對此，營養師高敏敏也提供了6大預防長白髮的小方法給大家！

疫情拉警報，保護自己也保護身邊的人。除了口罩戴好，手手洗好，提醒身邊的家人、愛人、友人，增強自身的保護力從「吃」做起，程涵宇營養師推薦最能提升免疫力的5種蔬菜和1種魚類，讓你在家也能養好健康身體！

居家防疫期間大家食物買什麼？買東西不是為了囤貨，是為了減少出門的次數。適度買、正確買，不要過量買！囤健康不要囤肥油，還能增強免疫力、精準買菜。居家防疫期間最適合買的9種食物「高營養價值X耐久放」，圖可儲存下來備著先，希望這張圖可以讓陪大家度過難熬的時刻，採買時打開看看清單，健健康康增強免疫力！

藥王孫思邈在《千金要方》中指出「為醫者，當須洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不癒，然後命藥」，這句話體現了「藥治不如食治」的原則。

上班族壓力大、忙碌緊張，不少人經常出現腸胃不適的狀況，像是腹瀉、便祕，或是以腹脹、腹痛來表現，甚至有人會伴隨偏頭痛、背痛等症狀，影響生活品質。這些患者往往是罹患所謂的「大腸激躁症（IrritableBowelSyndrome,IBS）」透過低腹敏飲食，有助改善不適的症狀。

上班時間看電腦，下班後滑手機，上班族長時間盯著螢幕用眼過度，使眼睛痠澀疲勞。醫界普遍認為，長期用眼過度或高度近視恐提高罹患白內障、青光眼、視網膜剝離及黃斑部病變的風險，嚴重者甚至有失明的可能。為保護眼睛，近來興起補充葉黃素保健食品的風潮。對此，營養師邱琬婷表示，在補充葉黃素之前，應先對葉黃素有所認識，才能補得正確。

寒流來臨，不少人每天喝一杯熱飲暖身，但是熱飲中的食材及營養素，並非都能幫助身體產熱，甚至有些喝完後身體會「愈喝愈冷」。嫚嫚營養師接受《今健康》專訪表示，民眾在喝熱飲的同時，可以透過添加食材或種類替代，增加幫助代謝、促進循環等作用，避免喝完後寒冷不適或影響睡眠等問題。

富含膳食纖維、鉀離子的火龍果，不僅鐵質含量勝櫻桃，適度食用更有幫助消水腫、解便祕等作用，是營養師眼中不可多得的好食材。不過，想要有效攝取火龍果的營養好處，到底該怎麼吃才對呢？營養師表示，學會如何正確處理、食用，就是留住火龍果滿滿養分，讓營養更加分的致勝關鍵！

您也有血壓高居不下的困擾嗎？營養師表示，其實想控制高血壓問題，除了日常飲食注意鈉不過量攝取外，吃對食物也有一定的輔助效果！譬如，番茄、香菜，以及柑橘類等5大類食物，就是控血壓很好的食材選擇。

葉黃素是這幾年很熱門的營養素，但許多人不太確定富含葉黃素的食物到底有哪些？另外講葉黃素的時候，就不能漏掉玉米黃素，在相關的研究中，玉米黃素也有重要的角色。但你知道其實不少食物中只含有葉黃素，但卻沒什麼玉米黃素的成分嗎？另外先前在「葉黃素真能護眼？保健品與食物怎麼選怎麼吃？專家完整說明」這篇文章裡面雖然有提到過哪些食物富含葉黃素，不過大家可能還是不知道該如落實到日常生活。

近日洋蔥盛產，不僅無地方冷藏，市場上也供過於求，讓洋蔥價格直直落，無可奈何下，農民便釋出數百噸的洋蔥任民眾免費撿，此消息一出，各地民眾蜂擁而至，滿載而歸。雖洋蔥味道辛辣，並非人人都能接受，但在歐美卻被譽為「蔬菜皇后」的洋蔥，究竟有哪些神奇功效呢？

隨著天氣轉涼，食慾也跟著增加，總讓人忍不住想喝點熱飲、甜湯暖暖身。可是滿足了口腹之慾的同時，也讓人不禁擔心，會不會因此使體重大增。到底秋冬暖身，該怎麼吃才能保持身體暖和又不發胖呢？營養師表示，善用老薑、肉桂粉等辛香料，DIY自製飲品，就是輕鬆暖身又無負擔的好選擇！

對於不少下班後有運動習慣上班族來說，街坊巷口隨處可見的超商，可謂運動前後飲食補給不可或缺的「糧倉」！不過，梁家瑋營養師提醒，雖然便利商店的食物品項多元、種類繁多，但若選錯、吃錯時機，不僅無助發揮運動效果，更可能造成身體額外負擔。

「哈啾！」秋冬天氣變化大，您也感冒了嗎？除了氣候因素之外，現代人壓力大、生活作息不正常、三餐亂亂吃，身體累積過多的自由基導致機能老化，自然容易感冒和產生各種疾病。如何遠離疾病呢？營養師建議多吃點「抗氧化能力」高的食物，而在各種病菌猖獗作怪的秋冬季節裡，可優先選吃5大蔬果提升身體的抗氧化力。

「小林，我前天請你幫忙整理的文件，今天中午前準時給嗎？」「唉呀！糟糕，我忘記了，怎麼辦？」如果您也常常遇到這種情況，除了善用記事本提醒自己之外，或許聽從營養師建議，多吃3種「記憶食物」補充營養，也能預防健忘！

俗話說的好：「眼睛是靈魂之窗」，因此從小養成保護眼睛的習慣非常重要！不過，照顧寶貝眼睛健康，除了留意近視問題外，還要注意哪些事呢？近來，在華人健康網《5914呼叫醫師》服務中，就有網友提問：「小朋友護眼是否跟成年人一樣有服用葉黃素的必要呢？」就讓專業營養師教導爸媽們怎麼做才對吧！

董氏基金會指出，在營養均衡的前提下，採取低「升糖指數（GI）」飲食並多攝取蔬果，有助抗衰老與情緒穩定。多吃GI值較低的水果更具抗氧化作用，可提升無齡感。

記者謝敏政／嘉義報導

記者扶小萍／南投報導