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煮蛋方法
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風生活
美食
新知
水煮蛋別只會用滾水煮!內行人教1招懶人煮法,免開火就熟嫩好吃,還超好剝殼
普遍在料理水煮蛋時皆用滾水煮,不過日前則有網友在臉書社團「家常菜」中分享「電鍋煮蛋」的方法,貼文曝光後即引起熱議,網友紛紛留言分享自己電鍋煮蛋的經驗,更有人指出「這樣的蛋超甜」!
徐華蔓
2023-10-25 17:00
水煮蛋
電鍋
蛋
風生活
美食
食譜》溏心蛋怎麼煮切開才會流心?專家教8步驟「保證零失敗」,加1神物醬汁更甘甜
溏心蛋,是很多人喜愛的雞蛋料理,在中餐菜館,它是餐前的頭盤小食,在拉麵店,它也是加錢都要吃的配菜。不過,很多人都覺得自己做溏心蛋是很高難度的事,不知道如何掌握火候,才能做出生熟度適中的質感。記者早前也本著賭一把的心態去試做溏心蛋,怎料竟然一次便成功!此外,記者也在醬汁加了一種飲料,味道更加提升了。
香港01
2023-02-01 17:58
糖心蛋
溏心蛋
可樂溏心蛋
風生活
美食
科學
日本
水煮蛋蛋殼為什麼這麼難剝?日本教授提3大科學煮蛋方法,再也不會坑坑洞洞!
要怎樣才可以煮出亮晶晶滑溜溜、軟嫩美味的水煮蛋呢?水煮蛋看似簡單,剝蛋殼這一步卻總是折磨人,弄得坑坑洞洞,而網路上也提供不少煮蛋秘訣,例如加鹽水煮、煮完泡冰水等。
林子靖
2016-04-14 23:04
水煮蛋
完美水煮蛋
日本