# 無菜單  

臺北嘉佩樂酒店 Mizue 日料餐廳為饕客打造一場融合匠心工藝、文化美學與極致款待的卓越餐飲體驗。由師承「關西壽司之神」森田一夫的主廚Hara Katsunori掌舵，以對食材的敏銳感知與尊重，呈現精湛的日式無菜單料理，在城市中創造了一處靜謐雅境，邀請賓客沉浸於極致的「旬味」饗宴。師承名門，匠心獨運：以餐桌為舞臺，演繹旬味藝術來自日本千葉的主廚Hara Ka......

大象大便大家敢吃嗎？上海近日一間主打「生態融合料理」的無菜單餐廳引發熱議，每人消費高達近1.8萬元，菜色卻包括樹葉沙拉、冰塊及烘乾大象糞便製成的甜點，消息曝光後頓時引起熱議，而該餐廳也因違反中國《食品安全法》遭立案調查並暫停營業。

台南知名火鍋餐廳「牛五蔵」，曾入選米其林指南推薦，近日因高價消費而引起爭議，有顧客控訴5人燒烤只有2盤肉竟花費逾1.5萬元，單盤蔬菜定價近千元，引發網友撻伐，餐廳雖然發了聲明致歉，卻因提及「保留法律追訴權」語句再掀爭議，最終火速刪文重發。

有民眾日前於台南知名火鍋店「牛五藏」享用燒烤，卻在結帳時發現2盤肉竟要價超過萬元，就連蔬菜與炭火也需額外收費，總金額高達15440元，讓原PO傻眼直呼：「是我們自己同溫層太貧窮，還是價格真的不是在合理範圍內？」消息曝光後頓時引起熱議。

「無菜單料理」就像主廚親手準備的驚喜禮物，每一道菜都充滿巧思，不受傳統框架限制，讓味蕾展開一場未知的冒險。當廚師揮舞著鐵鏟，在炙熱的鐵板上翻炒、燒烤，新鮮食材在火焰中舞動，整個料理過程宛如一場藝術表演，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

民進黨新潮流大老吳乃仁因賤賣台糖土地被判刑，如今1.7億還沒還，卻被爆出入搭乘豪車，更與北檢檢察官徐名駒等人在高檔無菜單料理餐廳餐敘，高檢署、北檢已展開行政調查。對於傳出受邀的檢察官們「事先並不知情」，國民黨立委謝龍介表示，他們當下心情一定很複雜，也不敢馬上離開，但關鍵恐怕不在吳乃仁身上。

台糖前董事長吳乃仁被爆與檢察官出入高檔米其林餐廳，包廂光是低消就高達6萬。現在傳出這間餐廳正是2022年開業、僅10個月就摘下米其林一星的日式料理餐廳ADASTRA。

《小將割烹‧壽司》的創辦人阿忠師，以自身的奮鬥歷程詮釋了堅持與夢想的深刻價值。他是一位來自嘉義的逐夢者，從零開始，憑藉無比的毅力和對高級日料的執著，逐步奠定了在台北高端日料市場中的領軍地位。

台灣有不少著名鐵板燒品牌，例如夏慕尼、初魚、明水然、萬豪酒店等，是和親朋好友聚餐的好選擇，近期就有網友請大家推薦氣氛好的鐵板燒餐廳，其中最多人提到的是「禾鮨」，結合日式料理跟鐵板燒，吃過的饕客都大讚「CP值超高」、「從第一道驚艷到最後一道」。

台灣人愛吃鐵板燒，從平價的大埔、嘉賓，到中高價位的夏慕尼、紅花等，都相當受饕客喜愛，就有網友詢問大家心目中最推薦的鐵板燒餐廳，其中最多人提及的是「初魚」，吃過的人都大推「CP值挺高」、「值得一來再來」。

打造精緻、高品質生活的同時，體驗色、香、味俱全的美食饗宴，也是現代人積極追求的享受。尤其是遇上情侶、家人間的重要紀念日，或值得慶祝的重大時刻，更讓人想透過儀式感、氛圍感滿滿的用餐體驗，為珍貴時光留下美好回憶，「無菜單鐵板燒」料理就是近年備受歡迎的選擇之一！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統盤點僅公佈食材、未公開實際菜色資訊的十大無菜單鐵板燒餐廳，看各種新鮮、高檔食材如何在大廚講究的料理手法下，即席烹調，幻化為一道道令人驚豔的華麗菜色，既是一場視覺盛宴，也是味覺的饗宴，兩種感官體驗一次滿足！

近日有女網友與家庭成員共22人到澎湖旅遊，吃了一間無菜單料理餐廳，沒想到餐點不但不符預期，價格更令人難以接受，一桌要價高達4萬1000元，她大罵根本是「坑殺」。對此，澎湖縣府表示會實地到該店稽查，若有違法行為將依法開罰。

物價上漲人民都有感，但澎湖一桌無菜單料理竟要價4萬1000元！讓消費者氣到上網抱怨，引發討論。對此，餐廳老闆也出面回應了。

最強貴婦團！鴻海創辦人郭台銘的妻子曾馨瑩、「日盛千金」女星關穎、時尚女王雜誌創辦人黃珏萍日前合體聚會，前往有著「全台最難訂」稱號的餐廳用餐，關穎透過社群平台IG上發出多張美照，分享與好友相聚的喜悅，對此，網友看了也驚呼「都是美女！」

2023年才第一天，許多人、企業主、店家都會許願今年生意回溫強強滾，沒想到霸佔北部人童年的西門町老店「謝阿姨美食坊」，竟無預警宣布停業，且並未詳細解釋原因，讓不少人相當錯愕。

2022《台北台中米其林指南》七月新入選餐廳出爐！有著味蕾頂級指標的米其林指南，近日更新最新入選的5家新餐廳。2021年才開幕的無菜單料理「飛花落院」、開業近40年的平價美食「竹之鄉」，以及來自馬德里主廚所做的西班牙料理「Jarana」，這幾間餐廳皆入選，熱門到一位難求！

防疫期間，在餐廳禁止內用的情況下，許多店家因此推出外送、外帶選項供消費者選擇；1%Style精選了台北地區其中9間，橫跨日式、義式、泰式......等多國料理，讓讀者們在防疫期間也能好好享用頂尖美食！

三峽是個好地方啊！平價小吃跟古早味美食連在地人都會來排隊，好吃程度可見非凡！

記者羅綸宏／新北報導

記者羅綸宏／新北報導

「耶，你好，四代務農！我們沒有菜單，看今天有什麼，拔到什麼菜，今天就吃什麼，你就想說是到朋友家吃飯就行了。」王義明和游秀琪，男主內女主外，擁有一手融合改良後客家風味的農村料理，緊緊抓住饕客挑剔的心。

記者陳榮昌／台中報導