記者張文熹／彰化報導
彰化縣政府為了讓縣民享用更安全與無毒的農產品，積極推廣地產地銷，爭取要在溪州鄉綠純有機蔬果生產合作社設置截切場及真空預冷設施，20日，農糧署主任秘書蘇茂祥由縣長魏明谷陪同實勘評估後表示肯定，強調為縮短食物里程，減少碳足跡，提倡在地食材，使國人能夠享用安全無毒、地產地銷之農產品，這是未來的趨勢。
國人食用蔬菜習慣也越來越講求安全、方便與環保，因此「CAS截切蔬菜」逐漸受消費者青睞，尤其面對食安問題，甚至成為團膳機構的重要選擇。魏明谷、立法委員陳素月、洪宗熠，20日與農糧署人員進行截切處理廠地會勘，農糧署主任秘書蘇茂祥肯定彰化有機農業發展，會積極協助設置截切廠，讓國人享用最健康的有機蔬菜。
綠純有機蔬果生產合作社理事主席曾國珍表示，合作社目前與全國約80名有機農戶合作，彰化縣只有3成，栽種面積約200公頃，如果截切場建置完成，將大幅增加彰化縣有機蔬果的處理比率，透過現有各大通路系統配合，讓縣民享用到最新鮮的食材不是問題。
曾國珍他說，規畫中的蔬菜截切場佔地約500坪，硬體建築經費估計約4000多萬元、截切設備則需3000多萬元；蘇茂祥指出，因應老年化，校園營養午餐以及國軍團膳需求，蔬菜經過截切處理後再銷售已經是趨勢，尤其是，將蔬菜的「廢棄物」留在產地轉化成有機肥，是正確的處理方式。
