# 烤魚不破皮  

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鋁箔紙亮面和霧面的差別是什麼？烤肉要用哪一面？帶你一篇看懂注意事項。（示意圖／Luke Jones@flickr）

鋁箔紙要用亮面還是霧面？3大烤肉秘訣公開，這樣做加快熟成速度、保證烤魚不破皮

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