# 烤蚵  

嘉義東石、布袋沿海的「烤蚵吃到飽」，已是全台聞名的美食體驗，那炭火上的鮮蚵，伴隨著陣陣海風，是無數饕客的夢幻清單。但在大啖海味的同時，最怕的就是遇到腸胃不適，敗興而歸。許多人以為蚵殼打開就代表熟了，但嘉義縣衛生局提醒：事情沒那麼簡單！一個多數人都忽略的關鍵步驟，才是安心享受美食的保證。美味背後的隱憂：為何烤蚵需要技巧？烤蚵看似簡單，但從食材保存到燒烤過程，都......

在嘉義東石以「海盜村」聞名的向禾休閒漁場，一場看似尋常的週末聯誼，正悄悄釋放一個關於台灣未來的關鍵信號。炭火上，一顆顆飽滿的蚵仔滋滋作響，空氣中瀰漫著海水的鹹味與歡笑聲。然而，這不只是一場讓遠渡重洋的移工們暫時忘卻辛勞的烤蚵派對，這是在缺工浪潮下，一場投資於「人心安定」的隱形社會工程。這場由嘉義縣政府勞工暨青年發展處主辦的活動，巧妙地將生硬的「法治教育」融入......

2025王功漁火節將於6月28日（星期六）至6月29日（星期日）兩天盛大舉行，12日上午在彰化縣警察局中庭舉辦宣傳記者會，縣長王惠美、芳苑鄉長林保玲、彰化縣區漁會理事長林明壽、總幹事陳威谷、福海宮主委林義璿等人與會。王縣長表示，連續2天的王功漁火節，規劃五大亮點迎賓，誠摯邀請各界民眾前來參與這場結合音樂、美食、文化、信仰與燈光藝術的夏日盛會，歡迎來拜媽祖、吃......

秋高氣爽，正是賞鳥好時節！台灣西部沿海是候鳥過冬的理想地點，其中嘉義東石的沙洲和濕地，每年都吸引大批候鳥前來棲息，形成豐富的生態景觀。嘉義縣文化觀光局推薦遊客規劃一趟東石一日遊，除了觀賞候鳥遷徙的壯觀景象，還能體驗漁村生活，抓白蝦、串蚵、製作一夜干，最後再品嚐當地最道地的烤蚵，感受東石獨特的海洋風情。

嘉義熱鬧追不停！睽違3年的「東石端午龍舟賽」今年將盛大回歸，並於端午節當天6月22日上午8點正式開賽，文化觀光局推薦3處絕佳觀賽位置，包含「東石漁人碼頭」木棧道、新地標「大船入港」景觀台、正前方的「蚵老大」景觀海鮮餐廳，讓你優雅坐在2樓景觀碳烤區，一邊烤蚵吃到飽，一邊免曬太陽欣賞龍舟競賽！另外還推薦親子超夯景點「外傘頂洲」、「向禾休閒漁場」，讓你不用出國、不用搶登離島，在台灣也能暢快大啖高CP海鮮、體驗小資版郵輪buffet、看應景又熱血的體育賽事。

又到品嚐蚵仔最肥美的季節啦！一定要來蚵的故鄉「東石」，特別是安排現在超夯的烤蚵吃到飽，200元就能想烤多少就烤多少，CP值爆高，超過十多家業者，每到週末假期高朋滿座，一桌桌烤爐撲滿帶殼鮮蚵沒停過，還有全國首創全蚵料理吃到飽，除了烤蚵還能品嚐各種海鮮料理，人氣必點有胡椒魚、鮮蝦、生魚片、熱炒等。