# 炒香鍋  

有餐飲界奧斯卡獎美稱的「食創獎」，每年都有來自全台各種餐飲業者參與，2022年除了產業組外，更增設「大學組」和「學生組」，將影響力更結合學術資源、並向下扎根，而近年受大眾歡迎的連鎖品牌「麻辣天后炒香鍋」，也在各連鎖品牌競爭激烈下，脫穎而出，以智慧攤車連鎖營運系統，在【餐飲服務創新類】上獲得殊榮，有別於傳統攤車經營方式，以超市化選購體驗、食材感測輸入流程、獨創AI智慧調味出單系統三大技術獲評審團青睞，其中獨創AI智慧調味出單系統：將AI結合POS系統，依據食材特性、醬料吸附率、口味與辣度等面向，精準計算調味量，以解決中式炒菜調味品質因人而異的問題，成為中餐標準化的關鍵技術。