# 炒飯隔夜飯  

熱炒店或外面小吃店的炒飯總讓人一口接著一口，不過，許多人自己在家想復刻餐廳級炒飯時，常會碰到炒飯太過濕軟的狀況。農糧署表示，炒飯的關鍵其實並不是隔夜飯，只要學會1招零失敗方法，不論用冷飯還是熱飯都能炒出粒粒分明的佳餚，貼文曝光後，有網友實測真的有用「這樣炒飯真的更香、更好吃」。

炒飯是許多家庭餐桌上的常客，準備食材非常方便。不過看似簡單的一道料理，背後其實需要一定的烹飪技巧，甚至許多人認為自己做不出像餐廳一樣好吃。對此，《搜狐網》曝光餐廳大廚做炒飯的方法，只要多加「這一步驟」，炒出來的米飯會更粒粒分明！