# 泰昌餅家  

熱騰騰、剛出爐的蛋撻，咬下去那股濃郁的蛋奶香與酥脆外殼，絕對是造訪港澳時最療癒的靈魂美味！近年隨著烘焙工藝不斷進化，從名廚加持的「酸種千層皮」、視覺吸睛的「向日葵花瓣造型」，到一顆要價近百元港幣的「天價流心吉士撻」，港澳的蛋撻大戰可說是越演越烈。不過，在開吃之前，你分得清各種流派的差異嗎？港澳常見的蛋撻主要分為三大類：曲奇蛋撻：外殼使用西式曲奇做法，牛油香氣......