# 江守山醫師  

許多人喜歡吃火鍋、漢堡，但很少人知道火鍋料與漢堡肉重組肉中常添加的磷酸鹽可能對腎臟健康造成危害。腎臟科醫師江守山提醒，腎功能不佳的人食用含磷酸鹽的食物，腎衰竭的風險可能增加70％，並且死於心臟病的機會也會高出20%。