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水洗咖啡豆
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風生活
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新知
日曬、水洗、蜜處理法,到底有什麼不同?3分鐘帶你認識咖啡豆的加工處理法!
咖啡迷人的檸檬烯、草莓酮、甲基酯化物,源自種子的新陳代謝、萌發反應,還有種子外部微生物發酵造味,以及烘焙的酯化反應與梅納反應,環環相扣,淬鍊出嗅覺閾值很低,極易感知的性感尤物。
寫樂文化
2022-08-28 19:00
咖啡
咖啡豆
新知
地方新聞
台北
精品咖啡COFFEE LOVER’s PLANET—2021最終咖啡大紀事
日本UCC集團旗下全球第一間頂級海外精品咖啡店COFFEELOVER’sPLANET,自2016年相繼開設台北1號店與新竹2號店,以獨特的中島型環繞式咖啡吧檯齊聚完備的7種沖煮設備,搭配明亮透淨的咖啡焙煎室,讓來店的咖啡愛好者從選豆、沖煮、欣賞、到互動聆聽,都能一邊品飲好咖啡、一邊感受職人們的專業呈現,充分享受品味咖啡的樂趣與美好,也帶給台灣消費者無微不至的五感咖啡新體驗。
陳又嘉
2021-12-02 17:16
UCC
日本
咖啡