# 本膳料理  

日本在古代會狩獵、會吃肉。但是，隨著佛教傳入，就逐漸減少吃肉。日本的神道教也討厭吃肉，所以日本料理鮮少有肉。另外，日本四季分明，四面環海，所以有豐富的魚和蔬菜，享受這些食材的美味，就是日本料理。