# 木製砧板  

砧板是每個人家中廚房的必備品之一，多用來切菜、處理肉類與其他食材。胸腔暨重症醫師黃軒指出，砧板其實是廚房中的「隱形殺手」，在日常切食材時，菜刀時常會在砧板中留下刻痕、裂縫，進而導致細菌、黴菌於其中快速繁殖。他建議，不管是什麼材質的砧板，最好每2年更換一次，使用超過年限的砧板恐怕早已成為「細菌炸彈」。黃軒在臉書發文分享，「你的砧板可能比想像中還要髒」。他指出，......

砧板是做料理時不可或缺的工具，其中砧板又分成木製、橡膠製、塑膠製等不同材質，有專業廚師分享，砧板的材質其實會影響準備食材時的種種體驗。根據《Yahoo JAPAN》報導，廚師Papuchan表示自己絕對不用「塑膠砧板」，容易導致切菜時食材打滑、容易傷刀，且塑膠砧板太輕，切起來也不夠穩定，Papuchan推薦使用「橡膠砧板」，能免除這些問題。塑膠砧板缺點1：食......

你有砧板污積洗不掉的煩惱嗎？有時候切完紅蘿蔔、紅椒等天然色素較重的食材后，砧板就會染色髮黃，怎樣也洗不掉。針對這問題，有日本主婦提出可用1物就解決了！

一套好用的廚具絕對可以讓烹煮料理更得心應手，但有些大家平時常用、方便又好用的廚具，長期使用下來，可能會讓我們把毒素、細菌吃進肚子，嚴重的話可能會引發腦部退化。