# 日本衛生微生物研究中心  

吃完飯後，面對水槽裡堆積的碗盤，你會立刻清洗，還是先泡在水裡，等有空再一起洗？不少人認為，先將碗盤浸泡，可以讓乾掉的食物殘渣變軟，之後比較容易清潔。不過，日本研究發現，在特定條件下，長時間浸泡的餐具可能成為細菌大量繁殖的環境，即使用洗碗精清洗，也未必能完全去除細菌。日本媒體引述《日本人の9割が損してるコスパとタイパの残念な習慣》一書內容指出，日常廚房清潔中，......