# 改善血糖  

菇類是富含營養又相當美味的食物，一位年約60歲的男子，原本對蔬菜避之唯恐不及，卻在被診斷為大腸癌第四期後，靠著每天吃半碗菇類搭配治療，不僅穩定病情，還已超過兩年半未再復發。

日常飲食習慣也會影響血糖濃度，而長期高血糖不控制，則可能會導致得到糖尿病機率增加。營養師張語希在臉書上分享，通常高齡者血糖高，多是因為兩個原因，不過當事人經常不自覺。

好不容易才順利接受腎臟移植手術，遠離洗腎人生，卻不幸染C肝，30多歲方先生以為人生從此由黑白變彩色，但術後不到十年，腎功能越來越差，很快惡化成腎衰竭，最後不得不又重新洗腎，其中關鍵就在於他是C肝感染者，在腎臟移植手術之後，未能徹底清除C肝病毒，引發慢性排斥，沒想到所有努力及醫療作為皆成空，又重回原點。