# 挑選  

台灣人餐桌上少不了的國民蔬菜之一，就是高麗菜，無論是在熱炒店、小吃攤，還是家庭日常料理中，高麗菜總是以各種形式出現，其中最經典的莫過於炒高麗菜。不過，要炒出熱炒店那種又香又脆的口感，其實也有訣竅可循。想炒出熱炒店等級的高麗菜並不難！農糧署公開傳授四個關鍵技巧，只要掌握這些小撇步，在家也能炒出香氣四溢、爽脆可口的高麗菜料理。高麗菜別只會加蒜頭蝦米炒！農糧署教1......

桃園復興區知名旅遊景點拉拉山，正值水蜜桃盛產季，近日卻爆出購買糾紛。一名網友在社群平台控訴，母親日前赴當地旅遊時，在某攤位購買2盒優惠1000元的水蜜桃，不過返家打開後發現其中一盒竟只有1顆能食用，其他水果不是過熟變質，就是近乎腐敗，讓人相當傻眼。對此，復興區農會出面協調處理，並承諾宅配補償。拉拉山買水蜜桃竟買到爛果一名網友在Threads上發文表示，母親​......

想在餐桌上擺滿新鮮海味，卻總是擔心挑錯貨？別擔心！桃園市政府農業局大方公開挑選新鮮魚、蝦、貝、蟹的「內行」原則，只要掌握這些訣竅，就能輕鬆變身海鮮達人，把最新鮮的漁獲帶回家。挑魚：從活魚到冷凍魚，眼神、肉質是關鍵無論是活魚、鮮魚還是冷凍魚，挑選的原則都緊扣其生命力與肉質狀態：1.活魚： 首先觀察眼神是否明亮，是否能游動自如、不會翻肚。魚體應光滑、鱗片完整無損......

編按：魚油有益健康，但你真的了解它嗎？其實，魚油的關鍵營養是Omega-3，其中的DHA和EPA對心臟、腦部、眼睛及免疫系統都有益處，而且不同型態的魚油有不同特性和濃度。選購時只要注意總量和濃度，選擇適合的產品，搭配正確攝取方式，就能安心補充所需營養。不會增加身體負擔的魚油目前國內有許多「健康管理師」或「體重管理師」的認證考試，只是由民間協會自己創辦的認證，......

絲瓜料理方式多元，除了煮湯、炒菜也可以拿來搭配多種料理，但絲瓜怎麼煮也是一門學問。日前一名網友在臉書社團分享自己找到煮絲瓜的方法，煮出來不會黑黑的看起來很沒食慾，又脆又清甜。絲瓜怎麼炒不會變黑？日前一名網友在臉書社團《家常菜》中發文分享，自己炒了一盤絲瓜，炒出來完全不會黑黑的而且很清甜，跟以往不一樣，以前他炒絲瓜時都會加入蛤蜊或是加蛋下去一起炒，但這是什麼都......

當家中水管或電力等設施損壞時，常會讓水電師傅前來修繕，不過，近期有網友表示，自己家中出現一些水電問題，想請水電師傅來檢查，能理解其無法「隨傳隨到」，不過，常常被告知等師傅有空會自行連絡，爾後還要自己打電話去催促，讓原Po好奇表示，「現在的水電師傅是不是越來越大牌？」。近期有網友於PTT發文表示，自己家中出現一些水電問題，想請水電師傅來檢查，能理解其無法「隨傳......

許多人上班趕時間，都會在超商或麵包店買麵包來果腹，不過你知道麵包小小一顆，熱量卻非常驚人嗎？營養師李婉萍表示，麵包除了麵粉以外，其實加了許多糖、奶油，不知不覺就會讓熱量爆表，他也整理了9大常見麵包熱量排行榜，沒想到最肥的麵包竟然不是奶酥、菠蘿麵包！李婉萍表示，熱騰騰的麵包人人都愛，不過，麵包除了麵粉以外，裡面的糖、奶油等餡料容易一不小心就讓熱量爆表，衛福部建......

銀杏作為歷史悠久的天然植物，被廣泛運用於健康保健領域，尤其因為可能有助於記憶力與專注力而受到關注，但吃銀杏真的能幫助提升記憶力嗎？還是只是迷思？本篇文章會帶你一次搞懂銀杏的功效、適用族群、服用方式與注意事項，也告訴你在選擇銀杏保健食品時可以如何挑選，或是可以搭配其他什麼營養素，真正發揮健康潛力！

台灣天氣潮溼，尤其住在東北部地區的民眾，一年四季幾乎都要忍受潮濕的環境，因此，幾乎人人家中都有一台除濕機。一名網友發文表示，最近覺得家裡空氣很潮濕，決定要買除濕機，好奇詢問「大家都用什麼牌子比較多？」貼文曝光後，許多網友都留言推薦3款，並大讚「省電靜音又耐用」。

享受辛辣濃郁的美味之前，你知道大蒜怎麼挑、怎麼保存才安心嗎？大蒜是料理中不可或缺的辛香角色，但在保存過程中常出現外觀變化，讓人不確定是否能安心食用。

美國總統川普9日面對媒體質詢時，鬆口表示「會考慮」對受新一輪關稅打擊嚴重的美國企業，提供一定程度的豁免。這項聲明釋出後，市場反應兩極，有人認為顯示川普開始鬆動強硬立場，也有人批評此舉恐開啟任意操作的先例。川普聲稱「隨著時間推移會仔細檢視」，強調政策需具彈性。

花椰菜是十字花科蔬菜中的營養之王，由於容易藏菜蟲農藥，清洗上令許多人感到十分困擾，對此，日本蔬菜專家岡本光生先生也在電視節目《日常生活長知識》中分享，清洗花椰菜的小撇步，免加鹽巴、小蘇打粉保證讓農藥蟲卵自動浮出來，此外，他也分享花椰菜挑選小撇步，原來不是越綠越好！

行車記錄器已成為現代汽機車族的重要配備，不僅能記錄行車影像，必要時還能提供事故證據，提升行車安全。駕駛選購時應考量解析度、夜視效果、廣角視野、儲存空間以及是否具備停車監控、GPS等功能，此外售後服務也是關鍵因素。

美白牙膏真的有效嗎？這是大家在挑選美白牙膏時最常問的問題，現代人注重牙齒的整潔與亮白，尤其笑起來露出一口白牙，更是人際關係加分的重要條件之一，而琳瑯滿目的美白牙膏，到底要如何挑選？美白牙膏可以每天用嗎？美白牙膏的成分是什麼呢？

繼去年MINICountryman&Cooper陸續抵達台灣並預告將在2025年第一季將其他可導入之車型引進後，終於在這三月底見識到全新世代的簡稱為JCW的MINI鋼砲作品JohnCooperWorks，以及連袂登場的上空敞篷車款Cabrio，並現行單一以S車型發售。儘管這兩款車皆屬於MINI家族當中膾炙人口的作品，售價也皆來到TWD2,100,000，但所展現的氛圍與韻味卻截然不同。代表熱血戰鬥並充滿Go-Kart駕馭特質的JCW，以及宛若生來便是為了迎接陽光、充滿玩樂情懷的Cabrio，似乎代表著MINI玩家群中那截然不同的性格，或熱血、或熱情，但絕對是頗具品味！

許多人會在寒流來或天氣轉涼時穿上羽絨外套避寒，其內部填充物主要是鴨絨或鵝絨，具有良好的保暖性也十分輕盈不笨重，不過，街上有販賣羽絨外套的品牌百花齊放，不少台灣人買外套時會選擇到UNIQLO或TheNorthFace（簡稱北臉），近期有網友表示，發現家人沒有羽絨衣，立馬於「lativ」網站訂購三件羽絨外套，穿上後明顯感受到溫暖，不必擔心寒流。

隨著全球投資熱潮的興起，美股市場憑藉其規模與活力，吸引了越來越多人的目光。對於想進入這個全球最大市場的投資新手來說，直接挑選個股可能既費時又充滿風險，這時候「指數ETF」就成了理想的起點。

中共國家主席習近平2018年取消主席連任次數限制後，2023年出任第三任期，外界關注2028年任期結束後，習近平將繼續留任，或開始尋找接班人？亞太和平研究基金會執行長董立文分析，習近平已極權到頂，目前正悄然採取「分責解勞」動作，加上他個人指定接班人的條件並不存在，最適合依循鄧小平的集體領導模式，而習近平只要保留「這兩個職務」，就能繼續當黨內的影武者。

許多人在挑選鍋具的時候會優先選擇不沾鍋，但只要不沾鍋開始沾黏，就代表他的塗層受損，需要定期更換。就有網友表示，全新不沾鍋使用了將近一年就充滿刮痕也會沾鍋，讓他不解是否使用和清潔上的習慣有問題。而台灣鍋具大廠elife也公開不沾鍋的使用及保養方式，能更有效的延長不沾鍋壽命。

高麗菜是家家戶戶常備蔬菜，含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑，除營養外也十分美味，不過，又甜又脆的高麗菜應如何挑選呢？不少人認為高麗菜要「沉甸甸」有份量感的高麗菜，才代表水分充足，不過，無毒教母譚敦慈表示，其實不需要，而是可以挑選整體拿起來「重量較輕」才脆甜。