# 打拋葉  

九層塔是一種香料植物，其嫩葉氣味強烈，可用於調味、去腥、增香，例如鹹酥雞與三杯雞等各種料理都會加入九層塔，你是否好奇九層塔、羅勒、打拋葉有什麼關係？九層塔又有什麼功效呢？《優活健康網》整理九層塔的相關知識，包括九層塔種類、功效以及挑選保存法。九層塔種類九層塔是一種香草植物，充滿刺激、濃郁的氣味，味道像茴香，屬於羅勒的一種。九層塔不僅可以食用，中醫也將它視為藥......

前陣子，不少台灣人發現原來「泰式打拋肉」不是用九層塔炒，而是打拋葉，「打拋」其實不是料理方式，而是一片相似九層塔的辛香料。

泰國華裔YouTuber「Alizabeth娘娘」日前拍影片大力撻伐台式打拋肉，指明「打拋肉放番茄就是死罪！」引起網友熱烈討論，更引來議員苗博雅敲碗留言「拜託下次講月亮蝦餅」，原來在台灣有許多食物飄洋過海後，都跟當地做法不一樣了，盤點以下料理道地作法與台式差異。