# 巴氏消毒  

近幾年，中國多個城市風行「鮮奶吧」，由於主打「奶農直供」、「巴氏消毒」，因而受到消費者青睞，成為超市盒裝乳製品以外的另一選擇。有消費者認為店家裡賣的鮮奶保存期限更短、喝起來更濃郁新鮮，不過有業者透露，部分「鮮奶吧」有奶源不明、從業人員缺乏專業製作知識等問題，存有食安隱憂。