# 川燙蔬菜

約 2 項搜尋結果

汆燙可把肉類中的污垢物及血水逼走，以保持湯水清澈沒異味，不過，你知道要什麼時候下鍋才是正確的嗎？（示意圖／取自photo-ac）

想去除肉類腥味，熱水下鍋其實超NG！生鮮肉類汆燙最佳時間點，多數人都做錯了

多數人燙青菜都是把水煮滾後再放入青菜燙熟，但微波蔬菜只需要把菜洗乾淨加入微量水放入適當容器中，只需微波約2～3分鐘的時間即可煮熟250公克的蔬菜，不只快速方便，最新研究更指出這樣可以保留較多營養素和顏色外觀。（圖／取自photoAC）

別再吃水煮蔬菜啦！研究顯示：用微波爐烹調青菜不僅快速，還能保留更多營養