# 奶油 麵包  

在治療心臟病、動脈阻塞與代謝異常超過20年的心臟專科醫師博杰拉吉（Dr. Sanjay Bhojraj），近年觀察到一個關鍵趨勢：即使病患規律運動、懂得控壓，心血管問題仍頻頻出現，而背後最常被忽略的因素，就是「每天吃進去的東西」。他更直言，有九類食物造成的危害，他「付錢也不會吃」。 含糖麥片、加工肉品、含糖飲　都是加速血管老化的日常元凶 博杰拉吉指出，許多標......

在零售通路麵包市場中，哪一款最值得買？現烤麵包競爭激烈、品項眾多，但能夠真正引起話題、持續熱賣的產品卻不多。全聯阪急麵包自去年初推出「原味奶油餐包」，便以高人氣迅速竄紅，穩居現烤麵包銷售榜首，成為消費者最愛回購的明星商品。這款看似樸實的餐包，之所以能夠在眾多商品中脫穎而出，關鍵就在於它同時兼具了「用料實在」、「口感出色」與「價格親民」三大優勢。全聯阪急原味奶......

曾以海鹽奶油捲掀起熱潮的「一禾堂麵包本舖」宣布全台最後分店將於7月31日正式熄燈，這是繼2022年3月結束敦南創始店後，再傳歇業消息，同時公告旗下另一品牌門市也於同天結束營業，引來一票饕客直呼不捨！

一開始要先介紹能充份攝取蛋白質的早餐、中餐、晚餐的理想菜色！

超商販賣各式飲品，更有種類多樣的熟食與麵包供民眾選購，一名網友則在臉書社團分享一款全家的「維也納奶油餐包」並表示，無論是吃冰的或加熱吃都好吃，更大讚好吃到會無限回購，文章曝光後，網友紛紛大推，直呼這款麵包是「心中的TOP1」。

美式賣場好市多的商品琳瑯滿目，尤其美食的品項眾多，經常有許多民眾會到賣場中挖寶。日前則有網友分享一款新上架的麵包「迷你綜合奶油酥」，一盒中有巧克力和葡萄乾兩種口味，並表示此款麵包烤過之後，好吃到一個接著一個，停不下來。

每到七月就是放暑假的日子，是小孩們最期待出去玩樂的假期，但對於早已沒有暑假的大人來說，難道只有望洋興嘆的份嗎？

西餐餐包也有正確吃法？近日，有網友在討論區發文表示「原來9成香港人都不知道怎麼吃西餐餐包」，貼文曝光後，引發超過千則負評，網友們一同討論到底西餐中的餐包是否有正確吃法。除了吃麵包的步驟外，原來也有不少失禮行為是的我們常犯。

作家陳安儀6日至宜蘭一間知名麵包店附設餐廳吃飯，點了上千元的餐點，卻遭店員告知「低消是一杯飲料」，讓她相當不解，認為「低消」的意思應該為最低消費金額，不是指一樣品項。對此，消基會董事長、店家都做出了回應。

肉桂控看過來！朝思暮想的脆脆外皮、鬆軟麵包，放入口中香味直衝鼻尖與腦門，就是這一味，你們最愛的肉、桂、捲排行榜來啦！你愛濕還是乾的？味道嗆還是溫的？加堅果、奶油、檸檬霜還是淋醬？身為一個專業的肉桂捲控，為了吃到完美夢幻逸品，絕對不惜現場排隊、上網搶購！許多一捲難求的名店比演唱會還難買，甚至紅到有專屬社團《肉桂捲情報中心》，大家想盡各種辦法，就為了吃到一個神美味的肉桂捲啊！

編按：麵包在日常飲食裡時常出現，而奶油是製作麵包很重要的元素，到底不同的麵包用的奶油有什麼樣的差別呢？奶油和人造奶油應該怎麼分辨？讓我們一起來看看！

乳瑪琳是在台灣暢銷數十年的烘焙原料，只要在麵包抹上一層乳瑪琳後送進烤箱，賦予麵包酥脆的口感和豐富的奶香味，不過，乳瑪琳是所謂的植物性奶油嗎？是氫化植物油嗎？那吃乳瑪琳會不會吃進反式脂肪，而對身體健康有傷害呢？