# 大葉芥菜  

迎接 2026 丙午馬年，過年除夕家家戶戶團圓飯桌上一定少不了寓意「長命百歲」的長年菜（芥菜）。然而，芥菜特有的「苦甘味」卻讓許多年輕族群或孩童退避三舍。農業部農糧署特別在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享「芥菜去苦密技」。除了傳統的調味法，原來加入「冰塊」冰鎮是降低苦味的秘密武器。 長年菜是什麼菜？ 農糧署指出，大家俗稱的「長年菜」其實就是十字花科......