# 大同電鍋隔夜菜  

大同電鍋是許多人家裡的必備鍋具，只需輕鬆按下一鍵，並無複雜設定，機身結構簡單，不容易壞，還可用來烹煮或加熱許多料理，不過，有一派人習慣將飯菜放置於電鍋中保溫，認為這樣做食物較不易壞掉，對此，衛福部食藥署表示，溫度介於7～60度之間稱為「危險溫度帶」，許多細菌易在此段溫度間，快速生長繁殖。