# 咖喱  

走過疫情，渡過滄桑，咖哩餐廳名店，「魔法咖哩」迎接21周年慶，以多元化咖哩、創新口感及平價崛起的知名餐飲「魔法咖哩」今21歲了！為歡慶與消費者共度的歡樂時光，在21周年慶期間，點用紅酒燉和牛免費升級套餐，消費即可參加轉盤遊戲，會員集點即贈電子刮刮卡乙張，有各式餐點優惠、折價券、餐點兌換券、21元吃咖哩等等。

如今，「咖哩」甚至可謂是日本人的國民美食，而論最方便的烹飪方式，非「調理包咖哩（retortcurry）」莫屬。可許多人並不知道，在世界上首開先河，讓調理包食品進入一般家庭的，其實是一家日本公司。2月12日就是為紀念其上市而制定的「調理包咖哩日」。它從誕生至今已邁入第56個年頭，但仍在不斷發展改進。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至31日止已有30人中毒，其中5人重症、2人身亡，然而2名死者、6名住院患者共8人事後都驗出米酵菌酸陽性，但所享用的炒粿條、滑蛋河粉等餐點檢驗結果卻是米酵菌酸陰性，讓案情陷入膠著。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇則點出米酵菌酸的特性，認為食材驗出陰性的結果其實並不意外。

鹽埕區是高雄最小的行政區，卻曾是高雄人口最多的區域，清朝時期因曬鹽故稱為「打狗鹽埕」，「埕」閩南語的意思是指「工作的廣場」，名字由來便是指曬鹽的地方。

魔法咖哩從第一份銅鍋咖哩飯問世之後，從不間斷地推陳出新更多風味咖哩，走過7300個日子，創新上百道咖哩餐點，每道餐點都在熟客友人及消費者心中留下美麗的迴盪與回味。

有時候咖喱的色素容易殘留食物盒，難以清洗，食物盒從此有泛黃的污漬，今次有日本業者教大家用廚房紙巾去污，過程只需水、洗碗精和廚房紙巾3種材料，1分鐘就能令食物盒變得乾淨無污漬，一起來看看怎麼清潔！

百萬YouTuber「Joeman」最近與超商合作，推出「JOE式愛美食」包含抹茶拿鐵、照燒拌飯飯糰、奢華海鮮飯糰、咖哩烏龍麵等7樣聯名商品，有網友嚐鮮試吃59元的「JOE式奢華海鮮丼飯糰」後表示吃不到蝦子跟干貝，覺得很失望，更有網友貼出自家附近超商的照片，聯名品被貼上「i珍食」的貼紙，代表即將過期，而針對網友對商品的負評，Joeman本人也親上火線回應。

新板特區的德式風味！B&G德國農莊複合式茶館,結合東西飲食文化,提供獨創花卉草本餐點、美味甜品、天然花果草茶、選台灣香及帶手作茶飲服務,在低調奢華的歐式時尚空間中，使用高雅精緻的骨瓷瓷器，享受養生的品茶質感生活。

這是一碗台日混血的關東煮，在台北松菸文創的小角落，為每個嘴饞時刻的沙漠綠洲提供溫暖的選擇。承襲新店燒肉PUNCH本店的生猛DNA，關東煮免費續加的牛肉清湯，滿滿的蔬菜與銷魂牛肉，從木造小屋中飄起裊裊輕煙，等待旅人饕客的光臨。座位區氛圍像極了日本居酒屋，圍繞著食物、廚師，吧檯式座位可以清楚看到廚房內餐飲準備的過程，用餐體驗更放心。上菜的流程非常快速，不論是吃飯或是麵點，選擇眾多。值得一提，招牌關東煮種類多元，經典的燉蘿蔔、蔬菜、丸子、豆包等共有十餘種像是多寶格般精采，若有選擇障礙的可能要多來幾趟，關東煮因為經過燉煮，湯非常鮮甜可以續加，在冷冷的夜晚絕對不容錯過。主食的牛肉飯與咖哩飯，在半熟蛋的牽引下，流出滿滿的香氣。燒烤過的肉片與肉汁包覆著米飯，讓人一口接一口。而咖哩風味為傳統日式，沒有過多的甜膩感，經過拌炒後的咖哩有種成熟的辛香味。另一款麻辣拌麵推薦給喜歡吃辣的朋友，麵條Q嫩好吃，拌醬麻中帶辣，辣中帶麻，回味無窮。目前營業時間為午餐與晚餐時段，餐期間亦有飲品可搭配，三五好友相聚最暢快!!外觀綠色小屋是許多網美取景的最夯景點，兩旁的林蔭大樹增添不少層次，晚間搭配著燈光，吸引許多路人的目光，在ODENPUNCH優雅地用餐，卸下負擔與煩憂的當下讓美味充滿。

說到要介紹新竹的美食，真心經歷好久的煎熬！畢竟要曝光私房餐廳，實在是怕生意太好，以後要吃到得要排更久，不過為了打破新竹=美食沙漠，新竹最好吃的食物就是麥當勞等刻板印象，就要好好介紹精心細選的5間餐廳，保證好吃不踩雷。