# 吉田尚史  

具有台灣、日本雙重文化根源的吉田尚史，他與妻子一起在日本經營台灣飯糰店，秉持堅持原汁原味的台灣風味。《風傳媒》也到「東京巷口飯糰店」店址的大久保車站訪問。吉田接受專訪時指出，這家店是「神明賜予的禮物」，不僅實現與台灣連結的夢想，也成傳遞台灣文化的重要窗口。他將台灣飯糰視為一種超越味覺的體驗，用它串起兩地的文化交流。從選材到製作，都力求展現台灣的魅力，希望透過對台灣的熱愛，讓更多日本人認識、喜愛台灣，使命感也成他的最大動力。