# 創業O’star輔導平台  

高雄市政府青年局與「創業O’star輔導平台」夥伴學校國立高雄餐旅大學，攜手輔導的青創團隊「丸餅兔食旅創意行銷工作室」，自2021年起在高雄開辦一系列餐飲創業活動，主打從產地到餐桌的自然美味，除了結合在地小農與社區推出獨具風味的創意料理，更在今年初成功拓點進駐屏東勝利星村文創園區，推廣高雄在地食材，並預計9月再推出旅行與在地食材結合的食旅書籍，將高雄在地食材的美味與理念持續向全台推廣。丸餅兔創辦人張瀞予及創意總監許祐嘉都是畢業於高雄餐旅大學的校友，去年丸餅兔與高雄餐旅大學餐旅創新育成中心共同舉辦了九場跨領域青年創業沙龍活動，受到許多有意創業的青年喜愛。