# 冷壓  

近期食用油相關事件，引發消費者對油品來源、製程與標示的關注，不少民眾開始重新檢查家中的食用油。打開賣場貨架，從苦茶油、橄欖油到葵花油，各種產品標榜「冷壓」「初榨」「純正」「健康油」，到底該怎麼挑？食用油沒有單一「最健康」答案，真正影響選擇的關鍵，在於油品種類、脂肪酸組成，以及是否符合料理需求。購買食用油時，不要只看包裝上的行銷字樣，而應先看懂瓶身資訊。苦茶油......

台灣食安風暴再起！許多民眾為了追求健康，不惜花大錢購買標榜進口、高品質的橄欖油，沒想到市面上熱銷的「日本一番頂級橄欖油」竟傳出是用劣質「殘渣油」混充的假貨。檢調單位日前發動搜索，查出背後竟是由一對父子檔所經營的「堡晟」、「楓緣」公司主導，將廉價油品重新包裝後高價販售，訊後依詐欺、違反食安法等罪嫌，諭令父子三人合計新台幣180萬元交保。這起案件引發社會高度關注......

科技解決人類的生活問題，但有些發明卻可能是多此一舉。美國矽谷新創公司「Juicero」成功向谷歌等創投大亨募資上億美元，販售高科技榨汁機與專用材料包。4月卻遭美國「彭博社」記者踢爆，要價400美元的果汁機貴而無用，人們用雙手用力擠壓果汁材料包也能達到差不多的效果，這家公司因此成為矽谷的笑話。「Juicero」1日宣布停售所有商品，並期望有新買家接手。評論家認為，這個例子雖然可笑，卻點出了矽谷許多新創公司以創新為名募集鉅額資金，卻無法成功獲利以失敗告終。