# 六花亭  

大多數人出國旅遊都會帶伴手禮回家分給親友，不過如果遇到食安問題，要再處理就顯得相對麻煩；深受遊客喜愛的日本北海道知名伴手禮「六花亭」日前出現食安隱憂，官方證實「長崎蛋糕」品項出現發霉情況，緊急回收透過門市、官網販售的同批次商品、約3400條。「長崎蛋糕（卡斯特拉）」爆食安隱憂六花亭16日透過官方網站說明，一名消費者5月27日購買系列產品後，拆封發現有發霉情況......

擁有超過六千萬件日本商品的日本露天，幫台灣消費者把日本超人氣百年糕餅舖、地區限定伴手禮、旅日必買甜點全部集合起來，14日再推出六花亭、福砂屋等更多精選中秋禮商品，並配合日本空運直送來台，平均七天(不含例假日)即可到貨，幫還沒有決定選哪款中秋禮的消費者，今年可以嚐嚐鮮，到日本露天挑些日本甜點來表新意！

六花亭，北海道的光榮。台灣民眾最喜歡前去旅遊的日本，北國風光是最為吸引人的景緻，除了天然美景、冬季雪國、涼爽夏季，還有聞名全國的農業與觀光，更有知名的食品產業，構建了北海道的產經發展。而之所以被稱北海道光榮的六花亭，有著其特別之處，所以筆者就深入對六花亭的經濟發展模式進行探討，亦連續二年前去見學與參訪，其間並有機會和六花亭的社長小田先生請益，因此其發展的效益和影響，統稱為「六花亭經濟學」。這樣的經濟發展模式，是可以做為台灣產業發展之借鏡和學習。筆者藉由親身體驗和學習，再加上次級資料的整理，希望能成為台灣發展借鏡和學習案例，分成五大面向來說明。