# 佃煮鯖魚  

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「照燒鯖魚」是日本最常見的家庭菜，在超市或凍肉店買的急凍鯖魚非常便宜，照燒汁也容易調配。（示意圖／取自photo-ac）

鯖魚別直接下鍋煎！達人下鍋前做1步驟「不油爆黏鍋」，魚肉鮮嫩開胃媲美日式餐廳

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