# 中山勝利  

《風傳媒》於 MITSUI OCEAN FUJI（以下簡稱三井海洋富士號）船內主餐廳「The Restaurant Fuji」，對中山勝利總料理長進行了獨家專訪。訪談中，中山總料理長詳細介紹了船內餐廳的營運體制、配合季節與停靠港口的菜單設計、針對台灣旅客等多元飲食需求的應對措施，以及由他親自推薦的「一日理想美食行程」。針對主餐廳「The Restaurant......