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化學製醬油只需1周,還有致癌物?市售中哪些是化學醬油?科學大師說給你聽
鄭永銘
2016-10-05 12:25
今天來了解一下何謂化學醬油?相較於傳統的釀造醬油須費時4到6個月,以化學方法製成的醬油需時不到一星期。它是利用酸對黃豆的蛋白進行快速的水解,...
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化學製醬油只需1周,還有致癌物?市售中哪些是化學醬油?科學大師說給你聽
鄭永銘
2016-10-05 12:25
今天來了解一下何謂化學醬油?相較於傳統的釀造醬油須費時4到6個月,以化學方法製成的醬油需時不到一星期。它是利用酸對黃豆的蛋白進行快速的水解,...
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