還記得去（2023）年7月在台灣掀起一波蔬食路跑熱潮的雲林蔬跑盃嗎？這次將轉戰花蓮，第二屆蔬跑盃「花蓮森林路跑」將於5月5日在後山花蓮起跑，地點選在充滿謐靜奇幻的光復鄉大農大富平地森林，除既定的蔬食推廣、環保永續等外，更加入森林療癒的元素，與場地主管機關農業部林業及自然保育署花蓮分署爭取開放「日地月池大草皮」，提供路跑朋友露營夜宿，勢必將會是一場身心靈療癒的路跑賽事。
主辦單位負責人林筠騏表示，去年首屆蔬跑盃成功在雲林古坑綠色隧道舉辦，吸引了3000多位民眾熱情參與，並獲得逾九成的高滿意度，讓她深刻感受到民眾對蔬食、環保、永續的關注，更促使她想將蔬跑盃的精神推廣至全國各地。
「只有有活動，就會有碳排放，但我們可以做到低碳，甚至達到碳中和。」本身也是永續淨零管理師的林筠騏對於淨零排放特別重視，「最主要是我們要透過活動來宣導，蔬跑盃很具代表性，我們的活動內容可以讓更多人身體力行減碳行動。」
林筠騏進一步說明，蔬跑盃希望結合路跑活動，藉此推廣低碳飲食及蔬食的重要性，同時帶動無肉經濟，以及提供一個健康環保永續的活動。因此，推動全程賽事無紙化，以電子成績單證明完賽，抽獎及市集點數兌換以線上系統完成；參賽及完賽獎品與大愛感恩科技合作植福四寶，例如獎牌首創以100%原色無染綠色回收寶特瓶製作，運動毛巾也是以回收寶特瓶製成，總共回收了30,032支寶特瓶，以呼應循環經濟。補給站將由「慈濟慈善事業基金會」結合當地小農或部落蔬果提供，全程將提供好吃、好喝的蔬食一口餐及飲品。
本次賽事設有3K、6K、10K及21K，完賽分別能獲得市集點數50點、100點及200點，為鼓勵民眾參與，除準備超過五萬元的獎金，更推出價值超過三十萬元的抽獎好禮，除了最大獎iPhone15外，還有GA黃金甲白藜蘆醇飲、普牧生技心血管基因檢測、GARMIN-Forerunner智慧心率進階跑錶等，只要完賽就具備抽獎資格，中獎率高。誠摯邀請您，守護地球，一起走向永續時尚。
