目前正值荔枝盛產時節，荔枝吃起來香甜可口，日常生活中很多人都十分喜歡吃。但是，有傳說：「一顆荔枝三把火」，有人提醒荔枝雖然味美，但是不宜多吃。到底荔枝有哪些營養？又有哪些食用注意事項？來聽聽張宜臻營養師怎麼說。
荔枝有哪些營養？
荔枝富含維生素C：每100克荔枝約含有52.3毫克維生素C，是同重量蘋果的18倍，有助於抗氧化、促進膠原蛋白合成。荔枝也含有鉀、鎂、膳食纖維等。
荔枝含糖量多：荔枝含糖量算水果中偏多的，每100克即有接近15克的糖，大約吃18顆即等於一杯中杯全糖珍奶的糖量，可說是十分驚人。
除了知道荔枝的營養之外，坊間也傳說許多有關吃荔枝的迷思，像是「空腹吃荔枝吃會中毒？」、「糖尿病患者不能吃荔枝？」等，究竟真相為何？張宜臻營養師一次破解吃荔枝3大常見迷思：
吃荔枝3大常見迷思
迷思一／空腹吃荔枝會中毒？
過去印度東北地區於5-6月期間常有孩童無故抽蓄、昏迷，甚至死亡的事件發生，一開始推論為腦炎，直至2014年才有學者發現，孩童中毒的原因主要與荔枝有關。
當時是因為許多孩童營養不良，常空腹至荔枝園中摘採荔枝食用，也因此常吃到未成熟的荔枝，但未熟的荔枝含有較高的次甘氨酸A 與 MCPG，此兩種物質會影響身體脂肪酸代謝及糖質新生。雖然台灣比較少像印度地區會有極度營養缺乏問題，所以也幾乎無荔枝病的案例，但仍要注意不要吃未成熟的荔枝。
迷思二／吃未成熟的荔枝會傷身？
未成熟荔枝含較多次甘氨酸A與MCPG，吃了容易影響糖質新生，而會有低血糖問題。
迷思三／糖尿病患者不能吃荔枝？
雖然荔枝糖分高，會導致一開始血糖上升，但消化一陣子後便會因葡萄糖製造出問題，而有低血糖、昏迷等問題。每100克荔枝（大約5-6顆）就有約15克糖，如有糖尿病等血糖控制問題，建議一次不要吃超過5顆，避免血糖波動太過劇烈。
本文經授權轉載自華人健康網。（原標題：荔枝不能空腹吃？糖尿病患不能吃荔枝？張宜臻營養師一次破解3大迷思）
責任編輯／李艾庭
