三餐只能老是在外嗎?!忙碌上班族想兼顧健康,自己帶健康美味便當!

天天外食很方便,但長期下來不免造成健康隱憂。(圖/pixbay)

天天外食很方便,但長期下來不免造成健康隱憂。(圖/pixbay)

你也是外食一族嗎?媒體報導指出,上班族外食的比例有日漸增高的趨勢,約有超過8成的上班族在平日有1-2餐是以外食解決。對於時間緊縮的上班族來說,吃超商微波食物、速食或外帶便當非常方便、快速,但長期吃下來容易造成健康上的隱憂。

上班族平日午餐最常選擇的就是便當了,外帶餐盒的配菜格子都偏小,就算3樣配菜都是蔬菜,也可能達不到一餐應該攝取的纖維質標準。另外,便當為了增加美味度,配菜調理都會含有較高的油份跟鹽份,不免給身體過多的負擔,也增加肥胖的風險。

健康意識抬頭 DIY美味便當

近來健康意識抬頭,有不少上班族有感於天天外食可能不利於健康,於是選擇自己帶便當,帶便當的好處除了可以吃到少油、少鹽、營養均衡的食物之外,在這個人人講求小資的時代,寧願自己花點時間準備料理,多多少少可以省去一些外食的開銷。

自己準備餐點、帶便當其實沒有想像中那麼麻煩。只要有一個讓料理過程事半功倍的工具,就算是忙碌的上班族、職業婦女或不方便開伙的租屋族都能輕鬆DIY健康午餐。

(圖/蒸幫手提供)
(圖/蒸幫手提供)

燜燒罐除了可以保溫、保冷以及沖泡之外,最特別的是它有燜煮食物的功能,像粥或紅豆湯這類需要長時間加熱讓食材熟透的料理,只要稍微烹煮之後再放進燜燒罐,就能以真空不鏽鋼將熱度鎖在裡面,並持續加熱使米粒跟紅豆有軟熟、綿密的口感,也把美味留在食材裡,如此一來,除了能省時有效率的完成美味餐點,也可以節省久煮所需消耗的電力跟瓦斯。

(圖/蒸幫手提供)
(圖/蒸幫手提供)

早上只要花5分鐘將冰箱裡的料理加熱之後放進燜燒罐,帶到公司中午不必再加熱就可以吃到溫熱的食物,容量1000ml剛好是一人份,內層上蓋另有空間可以放置食物或折疊餐具,附贈手提布套十分輕便好攜帶,8.5cm加大口徑設計讓取用餐點跟使用完的清洗過程一點都不困難。

(圖/蒸幫手提供)
(圖/蒸幫手提供)

若想多多補充纖維質,在公司的冰箱放一包青菜,並準備一個燜燒罐在辦公室,只要用飲水機的熱水大約7分鐘就可以輕鬆把青菜燙熟,不但可以避免二次加熱造成營養流失,能幫營養不均衡的外食便當多增加一些蔬菜攝取量。

(圖片來源/http://bit.ly/2Da7wk7)
(圖/Pixbay)

燜燒罐簡易懶人食譜

教大家兩道很適合冬天食用的湯品跟甜品,超簡單連新手也不怕失敗!

【香菇紅棗雞湯】

材料:去骨雞腿肉100g、泡發乾香菇4-5朵、紅棗4-5顆、薑絲、鹽少許。

做法:1.雞腿肉跟香菇切小塊。

           2.將雞肉香菇跟紅棗一起放進燜燒罐中。

           3.加入開水至8分滿,預熱20秒後將水倒出。

           4.再次加入熱水跟薑絲,燜燒60分鐘之後倒出,用鹽調味即可。

【黑糖地瓜薑湯】

材料:地瓜200g、黑糖粉/黑糖塊適量、薑片少許。

做法:1.地瓜洗淨、削皮、切小丁。

           2.先將地瓜放入燜燒罐中加入滾水燜10分鐘。

           3.將熱水倒出、放入黑糖並重新加入熱水。

           4. 燜燒60分鐘之後即可享用。

(圖片來源/ http://bit.ly/2nKXAXR)
(圖/Pixbay)

英文有一句諺語:「You are what you eat.」你吃進去的東西會反應在你的身體,所以從現在開始只要多做一點點努力,每週上班日自己準備簡單料理帶便當,吃好的食物讓你由內而外都健康,工作也更有體力!

看懶人煮食必備燜燒罐>>

喜歡這篇文章嗎?

蘇恬喝杯咖啡,

告訴他這篇文章寫得真棒!

關鍵字:

我要發風

風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

並請附上姓名、聯絡方式、自我簡介,謝謝!

本週最多人贊助文章