以Ruben拔來說，當上專業烘焙師傅是興趣也是夢想，教室裡粉筆灰塵他待不住分秒，但與麵粉為伍的中央廚房卻是大展身手的職業競地。從對烘焙熱情點燃到自我生命價值認定，即使烘焙師傅需日夜顛倒作息，他一點也不介意，有著明確夢想追尋，加上6張專業證照加持，一切辛苦都會幻化出無法言喻的夢想動力。
只是受到大環境無奈與一場意外，他必須將麵包師傅的職位黯然捨去，轉職其他工作。原想只是短暫暫別，沒想到這一別竟是十年冷暖，也結婚生子，夢想，是否還有再次追逐的契機？！
畢竟以Ruben拔的個性也不屬於商場上的爾虞我詐，工作絕對不是生活全部，家，才是成就感的來源。他說，唯有靠著自己雙手，憑藉著熱情佐味添料，家中廚房便是Ruben拔的魔法天地，在這裡他獲得更多自信與滿足，藉由烘焙／料理創作與居家分享，反而是紓解工作壓力的最佳管道。
終究，當年中學實習生，現今就快踏入不惑之年的高年級生，再度與夢想搭上了線，烘焙舞台就從自家廚房開始，現在請跟著Ruben拔一起動手做，以最溫馨、最居家的歐風日常，無須烘焙館，自家廚房就可以變化多國歐風烘焙與料理！
本文經授權轉載自創意市集出版《歐洲餐桌日日美味：專業烘焙師為家人手作的66道麵包X蛋糕X塔派X餅乾X料理》
