# Cristina Palacios  

最近，美國公布新飲食指南，相當地改變之前的建議，包括「翻轉食物金字塔」。一些國人以為美國有新發現而更正飲食指南，甚或誤認「美國的月亮比較圓」，而大為傳播，但它在美國引發專家異議。例如，新指南把紅肉置頂、奶油與牛油為提前選項。但是諸如哈佛大學的專家們反對，因易使飽和脂肪超過建議的每日總熱量10%上限。其次，全脂牛奶與低脂牛奶的蛋白質和營養素相近，但脂肪和熱量更......