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日本內閣府組成的「大腦健康」研究小組邀請了45到68歲的男性與女性民眾各15名，總計30人協助研究。研究小組請這30人吃可可含量超過70％的黑巧克力，每天吃25公克，4周後透過核磁共振了解這些人的大腦變化。