# 黃醬  

味噌在日本料理中，是一種很有特色的調味品。看日劇的時候，經常看到主人公喝下一碗味道醇美的味噌湯後，不只表情，連身心都放鬆起來，彷彿瞬間回到故鄉的溫暖懷抱。味噌就是這種既樸實動人、又具有地區特色的調料。