# 高血壓 心血管疾病  

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

天冷小心「無形殺手」心肌梗塞找上門！我們常常在新聞上看到名人因急性心肌梗塞猝逝，心血管疾病來得太突然，究竟心肌梗塞該如何預防？心肌梗塞的原因有哪些？胸痛、胸悶會是心肌梗塞的前兆嗎？《風傳媒》為你整你懶人包，事前預防、黃金自救法一次看。

冬至後，由於太陽輻射到地面的熱量比地表散發的少，氣溫會繼續下降，而真正的嚴寒在冬季最後兩個節氣「小寒」及「大寒」。冬天低溫報到、溫差大，正是心血管疾病及腦中風等好發的季節！冬天低氣溫會直接引起血管收縮，造成血壓上升，而高血壓是引發腦出血的一大危險因子。所以，冬天是保護心血管的關鍵。張宜臻營養師教大家聰明吃5大護心食物，預防心血管疾病找上門。

高血壓是構成腦中風、心肌梗塞的高危險因素，為老人科診間常見案例，高齡醫學內科醫師傅裕翔就指出，冬天血壓通常比夏天來得高，而這可能是氣溫變化、過度進補及鈣質攝取不足3大原因所導致；並提醒平時應補足1種營養素，就可達到穩定血壓、預防中風的功效。

逾半高齡長者有睡眠呼吸中止症。且國衛院聯手國際團隊發現，逾半數高齡患者無症狀、比例較一般人高，病因則多為呼吸模式不穩定；研究有望助改善治療方式，也登上國際期刊。

你應該要知道的食事

冬天最受歡迎的餐點，莫過於各種鍋類和湯品。但你知道嗎？其中暗藏的鈉含量超乎想像的高，多喝一碗就可能使每天的鈉含量攝取超標！根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，也就是約6公克的鹽分。鈉攝取過量會造成導致高血壓，進而升高中風、心臟病等心腦血管疾病的風險；統計更顯示有10%的心血管死亡病例，死因都與鈉含量攝取過量有很大的關係！

冬天為心血管疾病好發的季節，低溫容易增加血管收縮的機率，使血管變細，也使得血壓容易增高，導致容易發生心血管疾病，因此在寒冷的冬天穿著足夠的衣服保暖相當重要！除此之外，北投健康管理醫院潘富子營養師提醒飲食上也需多加留意「鈉」含量的攝取。飲食中吃下過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一，而高血壓若控制不佳易導致引發腦中風、心血管疾病。想預防高血壓或已有高血壓問題的民眾，營養師潘富子指出避免吃重鹹是第一步。

天冷最怕就是血壓突然飆高，尤其是溫度突然間遽降時，更容易促使血管收縮，提高心血管疾病的發生率；台大醫院內科部心臟血管科林彥宏教授表示，許多國外研究都證實，冬天血壓相較比夏天來得高，背後埋下的危險因子除了因天冷容易想喝熱湯，導致不小心攝取過多油脂和鹽分，溫差大也是導致血壓變動最劇烈的原因，因此定期測量血壓才是確保遠離高血壓的關鍵。

24節氣的大寒20日到來，寒流也將來襲，低溫最怕誘發心血管疾病。衛生福利部國民健康署今天提醒，因天冷就大吃大喝恐「傷心」，呼籲落實均衡飲食，8招護心顧健康。

「你知道你的膽固醇數字嗎？」高血脂是無症狀的心血管隱形殺手，根據統計111年十大死因前7名即有4項與動脈粥狀硬化心血管疾病（ASCVD）有關。中華民國血脂及動脈硬化學會理事長、臺北榮民總醫院內科部心臟內科主治醫師黃柏勳指出，國內20歲以上人口1,940萬人中約25.6%有高血脂，換算下來影響500萬人，每4人就有1人可能是高血脂患者。

大家耳熟能詳的高血壓，其實又被稱為「沉默殺手」。因為它的初期症狀往往不明顯，但若是未能適時接受治療、調整生活型態，可能會進一步導致嚴重的併發症，像是糖尿病、心血管疾病、腎功能損害等。

每當冬天來臨，氣溫下降，男女老少都有可能出現手腳冰冷、倦怠嗜睡、胸悶心悸等現象，此時因為人體新陳代謝速率下降、血液循環不佳、再加上低溫血管收縮，身體能量傳輸到四肢末梢與微小血管總量降低，就容易發生上述現象，嚴重者可能出現心血管或腦血管疾病。因此除了養成運動習慣與良好的生活作息外，亦可透過食補來調理體質，增加末梢與心、腦血管循環，所以選用溫補又不易上火的藥材搭配排骨，既可養血通經絡、又可補骨益肝腎。

根據衛福部資料顯示，心臟病患的主要死因—急性心肌梗塞，近年來有年輕化趨勢，而除了抽菸和高血壓會提高心肌梗塞風險外，飲食習慣不佳也是一大原因。

綠色外皮、裹著一顆咖啡色種子，外型可愛的酪梨堪稱是超級食物，對身體的營養價值高，不過有4種人吃時須留意，一起來看看！

8成初次腦中風的患者，與高血壓有關，而在臺灣約430萬人罹患高血壓，高血壓就像沉默殺手，通常毫無症狀，臺北市立萬芳醫院中風防治中心主任陳晉誼醫師、高雄醫學大學附設中和紀念醫院神經部腦中風中心趙雅琴醫師皆呼籲民眾，患者必須居家定時量測血壓，並透過調整生活型態，或服用藥物以穩控血壓，降低腦中風風險。

不少人午晚餐常外食，為了讓腸胃清靜一下就會吃清粥小菜當作早餐，尤其是注重身體保健的長輩更是喜歡。不過，這個看起來清淡養生的早餐好選擇，卻藏著高血壓地雷。高齡醫學內科傅裕翔醫師在臉書粉專上和大家分享，吃白粥搭配的醃漬食品和罐頭食品，恐會造成血壓不降反升。

飲食中攝取過多的鈉，不但是造成高血壓、腎臟病、心血管疾病的主要元凶之一，甚至，體重總是降下不來，也有可能是吃太鹹了。如何知道自己吃太鹹？營養師表示，吃太鹹身體會有3大反應，包括食慾變好肥胖等；要吃的健康，日常飲食要避免高鈉食物，尤其一般人誤以為吃蔬菜就安啦，其實，如果吃錯也暗藏高鈉地雷！

衡量體態常是看體重、換算BMI，不過聯安預防醫學機構/聯安診所健康管理中心主任洪育忠醫師提醒，這些數據雖可參考，但看脂肪分布等資訊更重要，像是普遍來看男性脂肪率比女性低，心血管疾病風險卻比較高。

「日行1萬步」健康又能減脂？不過，日本專家青柳幸利在《日經》網頁報導中，卻持相反意見，提出「每日1萬步有可能縮減壽命」的觀點，他還著書分享他經研究發現，「每天走8000步加20分鐘中強度運動」才是健康的黃金法則！究竟這個黃金法則有什麼好處？如何執行？

知名導演兼演員明金成昨（8）日驚傳因心肌梗塞驟逝。根據衛生福利部統計，台灣前10大死因第一位癌症，第二位就是心臟疾病，此外，國民健康署也曾整理出10個國民健康署徵兆，包括出現不明原因左胸悶、喘、心悸、極度疲倦、呼吸困難時。

料理放入味精，經常讓人與「不健康」聯想在一起，市面上也有不少店家和食品標榜「絕不添加味精」，但味精真的有那麼不好嗎？對此，營養師吳映澄表示，味精是相對單純的調味料，且吃味精會口渴，其實是因為「鈉攝取過高。」

隨著國人飲食習慣西化，近來許多疾病都有「年輕化」的趨勢，除了眾所周知的癌症已不再是中老年人的專利、愈來愈向年輕人靠攏外，就連心血管疾病從來也不「嫌」你年輕！時序進入冬季，正是心血管疾病的好發季節，小花平台溫馨提醒，千萬別仗著「自己還年輕」，就以為沒有罹患心血管疾病的危機了，還記得台灣藝人黃鴻升（小鬼）的猝死意外，讓外界相當震驚，進一步追究其死因為「主動脈剝離阻塞心血管猝死」，年輕的生命就這樣永遠停格在36歲……。

冬天是心血管疾病好發的季節，由於低溫會增加血管收縮的機率，使血管變細，也使得血壓容易增高，導致容易發生心血管疾病，因此在寒冷的冬天除了穿著衣服保暖相當重要，在飲食方面也需要特別留意「鈉」的攝取量，避免引發高血壓。

火鍋、烏龍麵、炸臭豆腐是宵夜首選，但你知道這些食物的「鈉」含量有多高嗎？高敏敏營養師公布前14項「鈉含量爆表食物」，小心不要吃太多，免得引起水腫或高血壓！

42歲再現劇團團長黃民安於3月14日在第13屆草草戲劇節的演出空檔不幸驟逝，檢方今天相驗，死者因高膽固醇血症造成心因性休克死亡。醫師認為高膽固醇血症常見於高血壓等三高族群。

世界衛生組織（WHO）指出，心血管疾病是全球死亡的頭號殺手。根據研究結果顯示，慢性病會增加嚴重特殊傳染性肺炎（新冠肺炎，COVID-19）致命風險；且以心血管疾病位居第一，其次為糖尿病、慢性呼吸道疾病和高血壓。其中，「健康隱形殺手」高血壓更是歷年來國人十大死因中的心臟疾病、腦中風及高血壓性疾病之共同重大危險因子！

魚油是許多人必點的保健食品，傳說中魚油的防守範圍很廣泛，銀髮族最常遇上的高血脂、關節炎疼痛、髮量稀疏、黃斑部退化，傳說中魚油似乎都有幫助。更有人說魚油能保護心血管，減少心臟疾病的發作，甚至保護神經、腦部的功能，減少憂鬱症。

老一輩常說，一天喝2杯紅酒對心血管有益，卻不知這觀念早已過時。長期研究酒精危害的專家表示，喝酒不僅無助健康，還會增加致癌、失智等風險，喝愈多平均壽命愈短。

心血管疾病衍生失能、奪命威力強大，而想要預防心血管疾病上身，最重要的就是從拒絕代謝症候群做起。近年台灣本土研究更發現，雖無論性別，隨著年齡增長，代謝症候群的盛行率都會增加；惟在各年齡層中，女性罹患代謝症候群的比率，平均都是男性的近2倍，且從65~79歲的盛行率皆逼近50%，特別值得女性老人提高警覺。

癌症很可怕，但你知道嗎？心血管疾病的奪命威力，更勝已連續36年蟬聯國人十大死因首位的惡性腫瘤！世界衛生組織（WHO）日前宣布，2020年全球的死亡頭號殺手就是心血管疾病。而事實上，2016年起，與心血管直接相關的疾病，便已占據了國人十大死因排行榜的半壁江山，其造成的人命損失總合4萬8499人，更首度超過了癌症。

噪音不只讓人心浮氣躁、睡不好，還可能讓你心臟不健康，國外一項研究分析噪音與心臟疾病之間是否具有關係，結果發現，在實驗及追蹤中暴露於頻繁且大聲噪音的人或動物，其在心臟衰竭、心律不整、高血壓、高膽固醇及高血糖等方面，罹病風險較高。

科學家指出，一天喝3到4杯咖啡，對健康很可能好處多於壞處。這樣的人發生過早死亡或罹患心臟疾病的風險，比不喝咖啡的人還要低。

網路最近流傳喝「防彈咖啡」可以減重，基隆市中山區衛生所醫師林毅敦提醒，糖尿病患者若食用「防彈咖啡」，容易引起酮酸中毒，造成生命危險。

明明看起來30多歲的年輕人，血管老化卻像是老摳摳。一旦血管老化，失去原本的彈性與柔軟性，以致血液無法順利流通，就可能引發許多疾病。國人十大死因中，竟然有5項都與血管有關。如何活化血管保健康？營養師建議，逆轉老化血管需要遵守「黃金3守則」。

營養不足或營養過剩都是營養不良，99％現代成年人有隱性飢餓風險。

50多歲的孫阿姨，日常興趣就是吃美食，口味愈重她愈愛；10多年前，早上起床突然感到頸部腫脹不舒服，持續將近一個多星期都未緩解，就醫檢查，竟發現血壓飆高達200mmHg，確診罹患高血壓。

提到膽固醇，有的人就對雞蛋猛搖頭，根深蒂固認為，雞蛋中的蛋黃是壞膽固醇的殺手，擔心引起心血管疾病而敬而遠之。營養師表示，雖然蛋黃的確有200毫克的膽固醇，但是同時也具有額外高生理價值的營養素，不可輕忽。真正影響血膽固醇的主要原因是飽和脂肪與反式脂肪，而非膽固醇。所以，不要再錯怪蛋黃了。

世界上心血管最健康的人在哪兒？答案是提斯曼，一個南美洲國家玻利維亞亞馬遜叢林的原住民部落。美國研究人員最新發現，在科學家已經研究過的所有人群中，提斯曼人的心血管老化程度全球最低。

許多上班族或學生因為長期久坐，再加上沒控制飲食及缺乏運動，導致腹部脂肪日漸增加，形成一圈又一圈的「救生圈」，尤其女性更是容易出現由腰部至下半身肥胖和水腫的問題，不止是影響整體美觀，更是對健康有害！

「地中海飲食」深受現代營養學專家推薦，許多研究也指出這種飲食習慣能降低罹患心臟病或糖尿病等重大疾病的風險，甚至可減少中風或心血管疾病等導致的死亡率。《國際癌症期刊》（InternationalJournalofCancer）6日刊登的最新研究更指出，更年期女性若採取地中海飲食，罹患致命率高的雌激素受體陰性乳癌機率可降低4成。

我們可不可不吃糖？仔細回想一天你可能攝取了多少糖分？早餐草莓醬抹土司配上咖啡牛奶、午飯後一杯紅茶少冰半糖、下午布朗尼一塊，心情好來顆糖，心情沮喪也要一杯鮮奶茶，真的有那麼愛吃「糖」？或是，環境逼使我們對糖上癮？