# 香港 餐飲  

香港股市再次迎來一家餐飲連鎖品牌上市（IPO），對於台灣讀者來說，該品牌可能相對陌生，但發跡於中國、如今已在東南亞站穩腳步的他們，全球總分店數如今正式超越麥當勞（McDonald's）與星巴克（Starbucks），高居連鎖餐飲第一名，這家企業就是蜜雪冰城（MixueBingcheng），截至去年9月為止，蜜雪冰城全球門市數已突破4.5萬家。

日幣匯率長時間下挫的結果，對當地員工確實造成一定程度傷害，《日經新聞》（Nikkei）透過外界熟知的麥當勞（McDonald's）的大麥克（BigMac）為例，就能看出日本和其他國家的差異，以及雖然基本時薪調漲、但一般勞工能購買的漢堡數量卻減少的殘酷現實，就在日本真實上演中。

香港居民北上內地消費已成趨勢，據香港入境事務處數據，2023年，香港居民約有5300萬人次北上，港人北上消費次數亦創下新高，據中國人民銀行深圳市分行統計，2023年港人在深圳的非現金消費總額超過86億人民幣，同比增長約70%，總消費筆數超過3500萬筆，同比增長約220%，對本地餐飲業消費基礎產生難以忽視的影響。

奧客詭異行徑無奇不有！近來有網友在香港一家麥當勞分店裡直擊多名奧客自備鍋具、麵條、肉片在麥當勞店內煮麵和聚餐，且這批奧客過程中都沒有到櫃檯點餐，當時店內還有其他顧客在等候空座位，對於他們的行徑，網友們痛批：「人不要臉天下無敵。」

受COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情衝擊，許多餐廳營業受影響，然而，正當餐飲業一家接著一家歇業，台北市影音節目製作商業同業公會理事長林湘評繼精品咖啡館「木待制咖啡」後，17日更在南港展覽館2館B1開茶餐廳，要在疫情中逆勢出擊打造奇蹟。

日前台灣品牌「一芳水果茶」的香港微博發布支持「維護一國兩制」聲明，引發各界撻伐。對此，一芳水果茶所屬之「墨力國際股份有限公司」今（6）日發表聲明，表示將加強全球各地合作夥伴的溝通，並強調未來會恪守品牌不涉及政治的原則。

美國速食業龍頭麥當勞9日宣布，將其中國與香港的業務以20億.8美元（約新台幣668億元）出售給中國國企中信集團與美國凱雷投資集團（CarlyleGroup），未來2家投資者將負責麥當勞在中國的擴張經營。根據股權分配，中信在新公司中將持有52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權，此收購案將在今年夏天完成。