# 風味輪  

桃園苦茶油精品化！ 桃園市政府與農業部茶及飲料作物改良場合作，首創以科學為基礎的「風味輪」評鑑苦茶油，建立分級標準，提升品質和市場競爭力。副市長蘇俊賓今日 (7) 出席「113 年桃園市苦茶油風味品評示範賽頒獎典禮」，大力推薦桃園苦茶油，並宣示將積極行銷這項「綠金」產業。

蘇俊賓副市長表示，苦茶油富含單元不飽和脂肪酸 Omega-9，含量比橄欖油更高，且含有豐富的維生素 A 和 E，營養價值極高。他更稱讚苦茶油是「東方的橄欖油」，是優質、健康、無負擔的在地好食材。

蘇俊賓也分享他從小吃苦茶油拌麵線的經驗，推薦苦茶油的美味和營養價值，並強調苦茶油符合永續發展理念，能有效減少碳排放。

桃園綠金「東方珍萃苦茶油」。（圖／桃園市政府提供）

為了提升桃園農產品的品質，市府與農會合作，導入「風味輪」評鑑，建立專業分級標準，並積極推廣和行銷。蘇俊賓說明，茶改場在茶葉和咖啡的評鑑上，已成功運用風味輪，這次更將其應用在苦茶油的評鑑上，是全國首創。透過建立專業標準，選出最優質的產品，並搭配「東方珍萃苦茶油」等行銷策略，提升桃園苦茶油的品牌形象。

今年桃園苦茶油的產量已達 7 萬多公斤，蘇俊賓副市長也期許明年能進一步提升產量和品質，讓更多人認識這項「綠金」級的健康好食材。

農業局表示，桃園苦茶油的種植面積達 160 公頃，龜山區更是桃園苦茶油產業的發源地。今年由龜山區農會辦理全市苦茶油風味品評示範賽，希望能開拓多元銷售通路，推廣在地消費，減少碳排放，提升消費者對桃園苦茶油的認同感，增加農民收益。