# 除焦  

電鍋是家家戶戶必備的廚房用具，無論煮飯、煲湯、加熱都很方便，不過經過長期使用，容易導致電鍋出現泛黃或焦黑的汙垢，甚至飄出異味，這時應該怎麼清理才好？就有網友對此感到相當煩惱，其他人紛紛建議他使用小蘇打粉、白醋與檸檬酸，林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈也分享做法。

烤箱是做菜、烘焙時常用的廚房家電之一，不過使用後容易沾上油垢髒汙，如果沒有馬上清潔，就會形成難以刷洗的焦黑汙漬，就有網友對此相當困擾，表示用小蘇打粉、檸檬酸依然洗不掉，其他人則建議她嘗試用過碳酸鈉，直呼「過碳酸鈉敷一晚就隨便刷都乾淨了」。

電鍋用久了容易卡垢，黑黑汙漬讓人看了相當困擾，但其實清潔起來並不困難。一名網友分享，他用一款百元有找的清潔劑輕鬆解決頑固水垢，另有其他內行人提出更環保的方法，如用榨過汁的檸檬皮、白醋或檸檬汁清洗，不僅效果佳，還免買清潔劑，讓電鍋清潔變得更輕鬆，同時延長鍋具壽命。

不鏽鋼鍋用一段時間後容易「黏底」燒黑鍋子，費盡力氣都刷不乾淨，網上流傳用可樂一浸便能輕鬆去除焦垢，小編這次實測是否有效，並請來化學專家KKwong拆解箇中原理。

電鍋是每個家庭的廚房必備家電，能幫助料理時更加省時省力，但如果沒有定期清理，就容易殘留水垢或焦黑汙垢，最近就有網友對此感到相當困擾，內行人則建議她可以在電鍋裡倒入檸檬酸或白醋，加水加熱後再輕輕擦拭，就能輕鬆煥然一新。

電鍋是家家戶戶常用的廚房電器，不過長期使用之下，容易導致電鍋出現汙垢或飄異味，因此必須定期清洗才能維持乾淨，就有網友們討論起電鍋的清潔方式，最多人推薦的是白醋和檸檬酸，不過要注意的是，鋁製電鍋用檸檬酸反而會被腐蝕，反而得不償失。

烤箱是廚房必備的家電之一，能夠讓料理製作更方便、美味，不過使用後的烤箱容易沾上油垢髒汙，若沒有及時清潔，就會累積難以卿已的焦黑污漬，最近就有網友推薦一款全聯的清潔產品，用了10年的烤盤不用費力狂刷，就能輕鬆去除陳年的頑固汙垢。

編按：鍋子用久了，或火不小心開大了，都容易讓鍋子焦黑。黑掉的鍋子該怎麼處理才能去掉焦黑的污漬？其實不一定要用鋼刷用力猛刷，日本清潔達人教你用天然食材輕鬆有效去除。

烤箱是家庭廚房中必備的料理電器，然而使用過後的烤箱容易沾上食物的髒汙，對此，林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》的影片中分享，正確清潔烤箱的方式與祕訣，只要掌握幾個訣竅，就能輕鬆將烤箱清理乾淨！

鍋子若是不小心燒焦了，洗不掉又很難刷，這種時候該怎麼辦呢？對此，家事達人陳映如分享了「洗鍋妙招」，只要在鍋子內灑小蘇打粉加冷水滾煮，就能輕鬆刷掉焦垢，燒焦的鍋子馬上乾淨溜溜。

很多人也有聽音樂放鬆心情的習慣，但怎樣才算最有效呢？有神經學家就通過反覆實驗，整理出10首相信是世界上最令人心情放鬆的音樂。

香菜又名芫荽，是一種用來提味的香料植物，很多日本人害怕或討厭它的特殊氣味而不敢吃。其實，香菜對人體有很多益處，尤其中午吃香菜還能提升工作效率，到底是為什麼呢？根據「東洋經濟online」，香菜屬於傘形科植物，該科植物最大的特色就是具有放鬆效果，使大腦保持清晰。這裡所謂的放鬆不是指發睏想睡，而是說香菜有助去除焦慮感，調整精神狀態，讓人做出冷靜判斷，所以說中午適合吃香菜。香菜獨特的味道來自「芳樟醇」、「甘露醇」等揮發性物質，這些成分能促進唾液分泌，增加食慾，幫助消化。因此，人們自古以來就用香菜來預防食慾不振、中暑或舒緩喉嚨痛，在藥膳的世界，香菜扮演著重要角色。另外，香菜也有加強排出水銀、鋁、鉛、錫等人體不需要的食品添加物之效果。它還具有發汗作用，天生不易流汗，或身體容易浮腫者，可藉由食用香菜幫助身體出汗散熱。也有人看中它的特殊香氣，把它拿來當作魚、肉等的「去味大師」，基於相同道理，也有人吃香菜防止口臭。「可我就是怕那個味道啊…」沒關係，看在香菜有上述眾多好處的份上，給自己一個挑戰的機會吧！食用時不妨搭配其他香料，像是肉桂、丁香、肉豆蔻或是與洋蔥、大蒜、薑等味道比較重的蔬菜一起吃，藉此中和香菜的氣味，或許就不至於那麼難入口了。