# 鈴木藤三郎  

2006年開幕，保存活化再利用後成為臺灣糖業博物館的高雄橋頭糖廠在成立前，原址即為清代傳統糖廠；1901年新式製糖廠成立，原稱橋仔頭製糖所，隸屬於臺灣製糖株式會社。第一工場成建於1902年，為臺灣第一座現代化機械式製糖工廠，機具由英國進口，每日壓搾甘蔗1000公噸；三年後產能相同的第二工場建造完成，並於1958年合併，1999年停產。2002年經高雄縣政府公告為縣定古蹟，開放做為糖業博物館的製糖設備實體展示館，展示甘蔗經過壓榨、結晶、分蜜到成品的過程。